نیاسین در گوشت مرغ و ماهی، بادام زمینی مخمر و غلات یافت می شود. اهمیت نیاسین در ساخت دوکوآنزیم مهم به نامهای NAD (نیکوتین آمید آدنین دی نوکلئوتید) و NADP (نیکوتین آمید آدنین دی نوکلئوتید فسفات) می باشد که نقش انتقال الکترون در متابولیسم کربوهیدارتها، چربیها و پروتئینها را به عهده دارند.
کمبود نیاسین با بی اشتهایی، خشکی پوست، ضعف عضلانی مشخص می شود و در اثر کمبود شید بیماری پلاگر ظاهر می گردد که علائم آن خشکی شدید پوست، گیجی و حواس پرتی و اسهال می باشد.
این مطلب اختصاصی سایت دکتر سلام می باشد استفاده از آن فقط با ذکر منبع مجاز می باشد
