بیماری اولسر پپتیک یک بیماری شایع گوارشی است که با برخی عوامل مانند مصرف آسپیرین و عفونت معده و استرس زیاد پدید می آید می خواهیم با رژیم درمانی این عارضه را برطرف کنیم برخی پیشنهادات تغذیه ای در این باره را با هم مرور خواهیم کرد .
در حالت طبیعی، مخاط معده و دئودنوم، بنا به دلایلی مانند ترشحات موکوس و تولید بی کربنات، از ترشحات اسید معده و پپسین محافظت می شوند. اولسر یا زخم پپتیک در اثر از بین رفتن این مکانیسم های محافظتی، در مخاط معده یا دئودنوم ایجاد می شود. دلایل اصلی اولسر پپتیک عبارتند از:
- عفونت توسط باکتری هلیکو باکتر پیلوری
- مصرف آسپیرین و سایر داروهای ضد التهاب غیر استروئیدی
- استرس (ناشی از سوختگی شدید، آسیب، جراحی، شوک عصبی، نارسایی کلیوی و پرتو درمانی)
درد معده از علائم اولسر در ناحیه معده و دئودنوم است. اما علائمی نظیر: نداشتن اشتها، کاهش وزن، حالت تهوع، استفراغ و ترش کردن بیشتر ناشی از اولسر در ناحیه معده است.
♦ هدف از رژیم درمانی در این بیماران:
- تنظیم رژیم غذایی متناسب با نیاز ها و شرایط بیمار
- کمک به بیمار در مشخص کردن مواد غذایی که باعث درد یا نارحتی معده می شوند.
- درمان کم خونی در صورت وجود آن
- تشویق بیمار در پرهیز از خوردن سریع غذا و کشیدن سیگار
♦ مشخصات رژیم غذایی:
- حذف مواد غذایی که می تواند در بیمار ایجاد نارحتی کند، مانند: مرکبات، نوشابه های گازدار، ادویه جات تند (فلفل سیاه یا قرمز)، سیر، قهوه و سایر نوشیدنی های کافئین دار، الکل، شراب و آبجو
- پرهیز از مصرف حجم زیاد مواد غذایی پیش از خوابیدن
◊ نمونه رژیم غذایی در اولسر پپتیک
این رژیم حاوی ۱۴۰۰ کیلو کالری انرژی، ۱۳۲ گرم کربوهیدرات، ۷۵ گرم پروتئین و ۶۵ گرم چربی است.
صبحانه:
- نان ۲ برش + تخم مرغ ۱ عدد + شیر ۱ لیوان
ناهار:
- ماکارونی با گوشت (ماکارونی پخته ۱ لیوان +گوشت چرخ کرده ۶۰ گرم ) + سالاد کاهو و خیار یک کاسه سالادی + روغن زیتون ۲ ق.م.
میان وعده:
- بستنی ساده ½ لیوان + میوه ۱ عدد
شام:
- خوراک مرغ (نان ۱ برش + سینه مرغ ۹۰ گرم + کدو پخته ½ لیوان + هویج پخته ½ لیوان + کره ۲ ق.م.
تهیه و تنظیم: ساناز مطلبی خامنه کارشناس تغذیه و رژیم درمانی
منبع: دکتر سلام
لینک مرتبط: راههای رهایی از مشکلات معده با این نوع طب
