این روزها افراد رژیم های غذایی مختلفی را برای کاهش وزن امتحان می کنند.برخی از افراد با وجود داشتن رژیم غذایی موفق به کم کردن وزن خود نمی شوند.محققان بر این باورند که کمبود پروتئین در رژیم غذایی باعث می شود نتوانید وزن خود را کم کنید. به بیان دیگر نتیجه مطالعات دانشمندان نشان می دهد بین کمبود پروتئین در بدن و افزایش وزن رابطه مستقیمی وجود دارد.
طبق یافته های این مطالعه، دسترسی محدود به پروتئین رژیمی موجب می شود زنان کالری بیشتری مصرف کرده و در نهایت چاق شوند.
یافته های این مطالعه براساس فرضیه اهرم پروتئین است. طبق این فرضیه، درصورتیکه فرد میزان پروتئین کافی نیاز بدنش را مصرف نکند، اشتهای درونی مصرف پروتئین موجب حفظ تمایل فرد به خوردن می شود.
در این مطالعه، تیم تحقیق وزن و رژیم غذایی ۱۳۵ زن را در سه گروه اجتماعی-اقتصادی بررسی کردند. نتایج نشان داد نرخ چاقی در زنانی که نسبت پروتئین رژیم غذایی شان کمتر بود، بالاتر بود.
طبق توصیه کارشناسان، میانگین پروتئین موردنیاز هر فرد به ازای هر ۱ گیلوگرم ۰.۸ تا ۱ گرم است. گوشت آسان ترین منبع دریافت پروتئین در رژیم غذایی است، گوشت مرغ و بوقلمون منبع عالی پروتئین کم چرب هستند. از منابع گیاهی هم لوبیا و حبوبات سرشار از پروتئین هستند.
منبع: مهر
