این کیک مثل کیک های دیگر نیست و تفاوت دارد این یکی از کیک های ترکیه است که کیفیت آن بسیار خوبست
مواد لازم:
تخم مرغ 4 عدد
شکر 1 لیوان
آرد 1 لیوان
بکینگ پودر 1 پاکت
وانیل نصف پاکت
کاکائو 2 قاشق
کرم:
شیر 3 لیوان
نشاسته 2 قاشق
آرد 5 قاشق
شکر 5 قاشق
کره 1 قاشق
شکلات تلخ 80 گرم
پنیر در صورت تمایل
طرز تهیه :
برای درست کردن کیک تخم مرغ ها را ریخته رویش 1لیوان شکر می ریزیم 3-4 دقیقه هم میزنیم سپس 1 لیوان آرد الک شده ریخته سپس کاکائو , وانیل و بکینگ پودر را ریخته و دوباره هم میزنیم . در قالب کیک گرد چرب شده ریخته در فر 180 درجه از قبل گرم شده قرار می دهیم.
درست کردن کرم شکلاتی :
شیر, نشاسته, آرد و شکر را می ریزیم در حرارت می پزیم تا قوام بیاید وقتی پخت 1 قاشق کره ریخته و شکلات تلخ ریخته هم میزنیم می گذاریم ولرم شود در آخر پنیر ریخته و با میکسر هم زده و می گذاریم سرد شود. این کرم در مدتی که بماند تا سرد شود ممکن است زیاد سفت شود در این صورت کمی شیر می ریزیم . کیک رااز فر در آورده تا سرد شود. وقتی سرد شد از قالب در آورده کیک رااز وسط نصف کرده قسمت بالایی را روی ظرف گذاشته و با مقدار کمی شیر خیس می کنیم رویش ازکرمی که درست کردیم می ریزیم و خوب می مالیم روی کرم شکلات ریخته و یا میوه می چینیم سپس نصفه دیگر کیک را قرار می دهیم دوباره مقدار خیلی کمی شیر می ریزیم با بقیه کرم رو و کنار کیک می مالیم اگر از کرم اضافه آمد با قیف روی کیک را تزیین کنید
