در سایتهای اینترنتی درباره آموزش حموص زیاد خوانده اید ولی ما در این بخش درست کردن حموس آوو کادو را آموزش می دهیم :
مواد لازم:
نخود پخته و پوست گرفته شده 2 لیوان
ارده 1 استکان
سیر 3-4 حبه
آووکادو 3 عدد
لیمو 2 عدد
روغن زیتون 1 فنجان قهوه
آب لیموی تازه 1 قاشق چای
نمک 1 قاشق چای
شکر 1 قاشق چای
در یک کاسه نخود پخته , سیر, نمک, روغن, شکر را ریخته و له می کنیم وقتی خوب له شد ارده را ریخته هم میزنیم . در یک کاسه دیگر دو عدد آووکادو را از پوست در اورده و با چنگال له می کنیم داخلش 1 عدد آلب لیموی تازه می ریزیم و با چنگال به له کردن ادامه می دهیم تا پوره شود. اووکادوی پوره شده, مخلوط نخود را باهم خوب ترکیب کرده در یک ظرف قایقی شکل ریخته بقیه آووکادو را پوشتش را گرفته و مکعبی خرد کرده و بقیه آبلیموی تازه را ریخته این باعث می شود که آووکادو سیاه نشود این آووکادو را برای روی حموس تزیین می کنیم کمی روغن زیتون ریخته و سرو می کنیم
این مطلب توسط تیم مترجمین مجله پزشکی دکتر سلام تهیه شده است. استفاده از آن فقط با ذکر منبع دکتر سلام(hiDoctor.ir) مجاز می باشد.
