اکنون در فصل کلم قمری هستیم و همانطوریکه می دانیم این سبزی پر از خاصیت است ما هم تصمیم گرفتیم نوعی سوپ از این سبزی آموزش دهیم
مواد لازم:
کلم قمری 2 عدد
هویج 2 عدد
پیاز 1 عدد
ماکارونی 1 استکان
سیر 2 حبه
کره 2 قاشق
آرد 2 قاشق
آب گوشت 1 لیوان
نمک و آب
طرز تهیه :
ابتدا هویج , کلم قمری, پیاز و سیر را مکعبی خرد می کنیم . در قابلمه روغن مایع ریخته و سیر و پیاز را تفت می دهیم هویج را اضافه کرده و به تفت دادن ادامه می دهیم سپس کلم قمری ها را ریخته و مخلوط می کنیم . آب گرم آن را داده و دربش را گذاشته تا سبزیجات خوب بپزند. در یک تابه کره را ذوب کرده سپس آرد را تفت داده سپس ماکارونی ریخته و هم میزنیم و اب گوشت همراه با آب سرد را ریخته و به سبزیجات پخته شده اضافه می کنیم تا وقتی که ماکارونی ها بپزد در حرارت قرار می دهیم سپس نمک ریخته موقع سرو با برگ های تازه کلم قمری تزیین می کنیم
این مطلب توسط تیم مترجمین مجله پزشکی دکتر سلام تهیه شده است. استفاده از آن فقط با ذکر منبع دکتر سلام(hiDoctor.ir) مجاز می باشد.
