به تازگی در سوپرمارکت ها چشمتان به این نوع شیر افتاده است؟آیا در مورد فواید استفاده از آن اطلاعاتی دارید؟
حالا سوپرمارکت ها جنس شان جور جور است. گاهی حتی جورتر از جور. داخل یکی شان می شوم. ازهمان هایی که پشت شیشه اش کاغذ دوغ شتر رسید را چسبانده و همانجا هم مژده داده که علاج قطعی دیابت، پوکی استخوان و فشار خون است.
هر روز یک معجون مفید برای سلامتی باب می شود. یک روز قهوه سبز است و روز دیگر، روغن کوسه. یک روز می گویند عصاره فلان چیز به بازار آمده که برای فشار خون معجزه می کند و یک وقت دیگر نسخه حکیم باشی از یک گوشه دیگر تاریخ سربرمی آورد و علاج قطعی رماتیسم و میگرن می شود. حالا هم نوبت دوغ شتر است. کاغذ سفید با نوشته چاپ شده با فونت درشت، آدم را وسوسه می کند که داخل مغازه شود. سوپر مارکت های حالا مثل قدیم نیستند که جنس لوکس شان یخمک و ماکارونی شکلی باشد، آنجور که آنوقت ها می گفتیم و هنوز پاستا خور نشده بودیم. اسم شان هم البته بقالی بود. حالا سوپرمارکت ها جنس شان جور جور است.گاهی حتی جورتر از جور. داخل یکی شان می شوم. از همان هایی که پشت شیشه اش کاغذ دوغ شتر رسید را چسبانده و همانجا هم مژده داده که علاج قطعی دیابت، پوکی استخوان و فشار خون است. دوغ شترتون بهداشتیه؟!
می گوید: دوغ شتر خودم که نیست، اما بهداشتیه. بردار ببین. آرم وزارت بهداشت داره. یکی از بطری های یک و نیم لیتری را از روی زمین، جایی که نشان داده برمی دارم. دوغ شتر فلان. تصویر شتری هم رویش دیده می شود که یک جور خاصی سرش را بالا گرفته و انگار به افقی دوردست خیره شده است. یک پروانه ساخت هم پشتش حک شده. ظاهراً که همه چیز درست است. می پرسم: جز اینایی که بیرون روی کاغذ نوشتین، دیگه برای چی خوبه؟! دِ… به خیالت مثلاً اینا کمه؟! حالا ببر بخور ببین چه می کنه! می پرسم: حالا چند هست؟ یک کلام، 10 هزار تومان. منتظر است تا بگویم دوغ را می خواهم یا نه. راستش خبرنگارم. این قضیه دوغ شتر برام جالب بود. می خندد: خب از اول می گفتی. اگه قول بدی عکس ما رو توی روزنامه چاپ کنی، هرچی بخوای برات می گم. ولی بی شوخی بیا یه شماره بهت می دم. این مرکز پخششه. هرچی می خوای از خودشون بپرس.
با شماره همراه اعتباری تماس می گیرم. خانم آن سوی خط، مثل یک نوار ضبط شده، آنچه در توان دارد مایه می گذارد تا دل من را که مثلاً مشتری باشم، ببرد. میزان کلسیم دوغ شتر، 7برابر شیر گاو است. سرشار از منگنز، مس و روی و انواع ویتامین ها. دوغ شتر برای درمان بیماری های کبد و کم خونی و سل و شکنندگی استخوان و نرمی استخوان مفید است. دوغ شتر برای کاهش قند خون و تنظیم ضربان قلب هم فایده دارد. با توجه به تحقیقاتی که اخیراً درباره مصرف دوغ شتر برای مادران باردار انجام داده اند متوجه شدند که مصرف دوغ شتر برای نوزاد و مادر مفید است. دوغ شتر به صورت خام و به صورت محصولات تخمیری برای زخم معده، اسهال، یبوست و زخم ها مؤثر است. همچنین درمان بیماری های سخت معده ای هم با استفاده از دوغ شتر گزارش شده است. محققان از دوغ شتر برای درمان بیماران مبتلا به ایدز هم در سطح دنیا استفاده کرده اند و به پیشرفت های خوبی هم دست یافته اند. اخیراً پروتئینی در دوغ شتر کشف شده که عملکرد آن همانند انسولین است و در درمان بیماری دیابت بسیار مفید است.
تعریف و تمجیدهایش که یک نفس تا آخر می رسد، قیمت را می دهد و منتظر می ماند. می پرسم: تمام اینها که گفتید، تأیید شده؟! بدون اینکه تغییری در تن صدایش بدهد، جواب می دهد: بله، در کشورهای پیشرفته دنیا از دوغ شتر برای درمان بسیاری از بیماری ها استفاده می شود. ارسال رایگان درب منزل! یک جوری که زیاد ناراحت نشود، عذر می خواهم و قول می دهم که برای سفارش تماس بگیرم و خودم را هم طوری نشان می دهم که از آشنایی با چنین محصولی با این همه خواص بی نظیر خیلی شگفت زده شده ام.
دکتر سعید زیبایی، رئیس هیأت مدیره انجمن علمی شتر ایران البته بخشی از این گفته ها را تأیید می کند. به گفته او، شیر شتر در بهبود و کنترل بیماری دیابت در مبتلایان نقش مؤثر و درمانی دارد.
زیبایی که استادیار پژوهشی مؤسسه تحقیقات واکسن و سرم سازی رازی شعبه شمال شرق کشور است می افزاید: این شیر به دلیل دارا بودن پروتئین های ریز شبه انسولینی خاصیت ضد دیابتی دارد. طی مدت سه سال در مؤسسه تحقیقات واکسن و سرم سازی رازی در قالب چهار پایان نامه کارشناسی ارشد و دکترا این موضوع بررسی و بر روی موش ها، آزمایش شد و به اثبات رسید. بر این اساس به مدت سه ماه روزی نیم لیتر شیر به گروه نمونه که مبتلا به دیابت بودند داده شد و طی این آزمایش تأثیر بارز این شیر در کنترل دیابت بروز یافت.
در باب رابطه دوغ و شیر شتر و درمان ایدز و برخی دیگر از ادعاهایی که در مورد آن شده، البته مطلبی پیدا نمی کنم اما یاد حرف یکی از خانم های مسن فامیل می افتم که همیشه می گفت: هرچی گیرت اومد بخور مادر، همه چی خاصیت داره
روزنامه ایران
