برخی اطفال علاقه ای به مصرف گوشت ندارند و مایل نیستند آن را میل کنند و از مصرف غذاهای گوشتی سرباز می زنند چگونه می توان این مشکل را حل کرد متاسفانه این موضوع در اکثر اطفال رایج شده است و خانوادهای آنان را نگران کرده است.
برای نیمی از خانواده‌هایی که گوشت می‌خورند، این ایده والدین را به وحشت می‌اندازد. چطور کودک آنها می‌تواند مواد مغذی مورد نیازش را تأمین کند؟ و در هر وعده غذایی باید ۲ غذا بپزند؟ در اینجا به شما می‌گوییم که چطور میتوانید با گیاه‌خوار شدن کودک خود کنار بیایید.
وعده‌های غذایی را برنامه‌ریزی کنید
یک راه‌حل برای غذا دادن به کودکانی که دائماً ایراد می‌گیرند و داد و بیداد می‌کنند، استفاده از یک رژیم غذایی گیاهی است، که راهی مغذی برای کنار آمدن با بدغذایی آنها است.
با این حال باید به والدین یا هرشخص دیگری که غذا را آماده می‌کند و عادت به پخت غذاهای گیاهی ندارد، هشدار داد که اگر خانواده شما جزء خانواده‌هایی است که از گوشت مصرف می‌کنند و ناگهان کودک شما اعلام می‌کند که دوست دارد گیاه‌خوار باشد، شما نمی‌توانید همان غذای همیشگی را به او بدهید و فقط گوشت آن را حذف کنید، با این کار مواد مغذی ضروری برای رشد بدن کودک به او نخواهد رسید.
مواد مغذی درست را انتخاب کنید
گوشت ممکن است ساده ترین منبع برای جذب پروتئین باشد، اما غذاهای دیگری نیز وجود دارند شامل محصولات لبنی مانند تخم مرغ، غلات، حبوبات و غذاهای حاوی سویا، که می‌توانند به خوبی جایگزین گوشت شوند.
آهن ماده مغذی دیگری است که والدین باید از مصرف و جذب کافی آن توسط کودک گیاه‌خوار خود اطمینان حاصل کنند. زیرا آهن موجود در سبزیجات سخت تر از آهن موجود در گوشت جذب بدن می‌شود. منابع گیاهی خوب برای تأمین آهن شامل غلات غنی شده با آهن، حبوبات، پنیر سویا، سبزیجات برگ سبز و میوه‌های خشک می‌باشد. ترکیب این مواد با غذاهای سرشار از ویتامین C به جذب بیشتر آهن کمک می‌کند.
برای اینکه مطمئن شوید کودک گیاه‌خوار شما مقدار کافی از روی را دریافت می‌کند، والدین باید مقادیر زیادی آجیل، پنیر سویا، حبوبات، جو دوسر و غذاهای سبوس دار را در وعده‌های غذایی او بگنجانند.
خودتان تحقیق کنید
از آن اجتناب نکنید، مادرها و پدرها باید درباره اینکه چه چیزی را جایگزین گوشت کنند، تحقیق یا جستجویی انجام دهند.
روی، آهن و پروتئین برای رشد و تقویت کودک ضروری هستند و محصولات حیوانی بهترین راه تأمین این مواد برای کودکان است. با دادن یک بشقاب سبزیجات و سه وعده غلات در روز نیاز پروتئینی بدن آنها رفع نمی‌شود. والدین باید درباره تغذیه کودکان خود فکر کنند.
همچنین یک بعد عاطفی نیز در برخورد با کودکی که تصمیم به گیاه‌خوار شدن گرفته است وجود دارد. بسیاری از والدین ناامید را می‌بینیم که گیاه‌خوار شدن کودک خود را سخت می‌پذیرند. به این دلیل که پدرها و مادرها غذای کودکان را تهیه می‌کنند، خیلی مهم است که آنها با تصمیم کودک خود به مخالفت نپردازند و به جای آن به دنبال راهی برای کنار آمدن با او و احترام گذاشتن به تصمیم او باشند.
با کودک خود درباره دلایل انتخاب رژیم غذایی سبزیجات و همچنین درباره اینکه این ایده چطور به ذهن او رسیده است صحبت کنید، و از اینکه مواد مغذی مورد نیازش را دریافت می‌کند اطمینان حاصل کنید. سپس به او در تهیه یک برنامه غذایی کمک کنید، از منابع آنلاین یا کتاب های آشپزی برای پیدا کردن دستور تهیه غذاهای خوشمزه گیاهی کمک بگیرید.
