همانطوریکه می دانیم تارت ها رویه های باز دارند که داخل آنها باید با موادی پر شود که دراینجا داخل تارت با سه میوه مختلف پرشده که عبارتند از کیوی , تمشک و ذغال اخته
مواد لازم:
آرد 2 لیوان
کره 100 گرم
تخم مرغ 1 عدد
شکر 2 قاشق
وانیل 1 پاکت
بکینگ پودر 1 قاشق چای
کرم:
شیر 2 لیوان
شکر 1 استکان
آرد 1 قاشق
نشاسته 1 قاشق
وانیل 1 پاکت
کرم شانتی 2 قاشق
رویه:
کیوی- تمشک- ذغال اخته و ….
طرز تهیه :
در یک کاسه آرد می ریزیم . شکر, بکینگ پودر را اضافه میکنیم مواد خشک را با هم مخلوط میکنیم و در وسطش کره نرم شده و تخم مرغ می ریزیم از وسط شروع به هم زدن میکنیم خمیری میشود که بدست نمی چسبد در قالب تارت چرب شده خمیر را قرار داده و با دست پهن می کنیم وسطش مثل حوض میشود روی خمیر چنگال میزنیم تا پف نکند در فر 180 درجه قرار داده برای درست کردن کرم در قابلمه شیر ریخته سپس شکر, آرد, نشاسته و وانیل ریخته و با همزن دستی هم میزنیم و در حرارت می گذاریم و مرتب هم زده تا به قوام بیاید وقتی جوشید از حرارت برمیداریم و میگذاریم سرد شود وقتی سرد شد کرم شانتی را می ریزیم خمیر که سرد شد داخلش کرم را ریخته و کیوی های برش داده شده و تمشک و ذغال اخته و… را رویش می چینیم و سر و میکنیم
این مطلب توسط تیم مترجمین مجله پزشکی دکتر سلام تهیه شده است. استفاده از آن فقط با ذکر منبع دکتر سلام(hiDoctor.ir) مجاز می باشد.
