چون در این سوپ عدس و نخود با هم وجود دارد کاملا سیر کننده است و امکان ندارد کسی این سوپ را بخورد و سیر نشود
مواد لازم:
نخود پخته 1 کاسه
عدس سبز 1 استکان
آرد 3 قاشق
رب 1 قاشق
سس تند 1 قاشق
پیاز 1 عدد
سیر 3 حبه
آبگوشت 1 لیوان
لیمو 1 عدد
کره 2 قاشق
روغن زیتون – نمک و آب
طرز تهیه :
عدس سبز را در آب جوش خیس می کنیم در قابلمه روغن زیتون می ریزیم و پیاز وسیر خرد شده را در ان تفت می دهیم سپس نخود پخته را می ریزیم و اب جوش هم ریخته و دربش را می بندیم و میگذاریم تا نخود کاملا بپزد . در یک قابلمه کوچک کره و آرد را می ریزیم تفت می دهیم تا بوی خامی آرد گرفته شود سپس آبگوشت سرد را می ریزیم با همزن دستی مرتب هم میزنیم تا گلوله نشود سپس یک ملاقه از آب مواد سوپ که در قابلمه میجوشد به این مخلوط آرد می ریزیم و دوباره در داخل سوپ میریزیم غلظت آن را کنترل کرده نمک می ریزیم اگر سفت شده کمی آب می ریزیم و سرو میکنیم
این مطلب توسط تیم مترجمین مجله پزشکی دکتر سلام تهیه شده است. استفاده از آن فقط با ذکر منبع دکتر سلام(hiDoctor.ir) مجاز می باشد
