این کیک مختص کشور ترکیه است که در زبان ترکی اسم آن , کیک ایرماک نامیده می شود مواد آن بجز تخم مرغ روی بخار آب مخلوط می شود یعنی بطریق بن ماری
مواد لازم:
تخم مرغ 4 عدد
شکر 1.5 لیوان
کره 150 گرم
شکلات 160 گرم
کاکائو 2 قاشق
بکینگ پودر 1 پاکت
آرد 4 قاشق
طرز تهیه :
روی بخار آب در یک کاسه کره را گذاشته و شکلات ها را تکه تکه کرده روی کره قرار می دهیم و با همزن دستی خوب هم میزنیم شکر را اضافه میکنیم وقتی کاملا حل شدند حالا آرد , بکینگ پودر و کاکائو را می ریزیم و خوب مخلوط میکنیم حالا از روی بخار آب برمی داریم حالا زرده های تخم مرغ را می ریزیم . حالا به سفید ه های تخم مرغ کمی نمک زده و با میکسر خوب هم میزنیم تا مثل برف شود و سفیده های تخم مرغ را هم اضافه میکنیم و با ریسک مخلوط میکنیم حالا در قالبهای کوچک کره مالیده و پودر قند می پاشیم و در قالبها می ریزیم در فر 190 درجه از قبل گرم شده بمدت 12-13 دقیقه می پزیم
این مطلب توسط تیم مترجمین مجله پزشکی دکتر سلام تهیه شده است. استفاده از آن فقط با ذکر منبع دکتر سلام(hiDoctor.ir) مجاز می باشد
