غذایی که در این بخش می خواهیم آموزش دهیم کرپ مرغ است همانطوریکه می دانید آموزش کرپ را زیاد داشتیم ولی این متفاوت است و بعنوان یک غذای مدرن است که در مهمانی هم می شود درست کنید این کرپ متفاوت را هم یاد بگیرید
مواد لازم:
تخم مرغ 3 عدد
شیر 1.5 لیوان
روغن مایع 1 استکان
شوید مقداری
نمک
آرد 6 قاشق سرپر
مواد د اخلی:
ران مرغ 500 گرم
پیاز 1 عدد
کدو 1عدد
سیر 2 حبه
آرد 1 قاشق
روغن زیتون- نمک- فلفل سیاه
رویه:
سس گوجه فرنگی 1ک اسه
ریحان مقداری
روغن زیتون
پنیر پیتزا
طرز تهیه :
استخوان های مرغ را در آورده و ریز خرد میکنیم در یک تابه روغن زیتون ریخته و پیاز و سیر را در آن تفت میدهیم مرغ هار ا اضافه کرده و به تفت دادن ادامه میدهیم تا وقتی مرغ آبش را بکشد تفت می دهیم کدو را مکعبی خرد می کنیم و به این مواد اضافه میکنیم آرد را می ریزیم و به تفت دادن ادامه میدهیم در آخر شیر سرد را می ریزیم و هم میزنیم نمک و فلفل را ریخته حالا از حرارت برمیداریم حالا کرپ را درست می کنیم برای این کار تخم مرغ , شیر و روغن مایع را با هم مخلوط میکنیم و با همزن دستی هم میزنیم و شوید خرد شده را می ریزیم آرد و نمک را ریخته و دوباره هم میزنیم در تابه کرپ چرب شده و میریزیم دو طرفش را هم سرخ می کنیم همه مواد را به همین ترتیب درست میکنیم حالا از مواد مرغ روی کرپ ها می گذاریم دو طرف کرپها را بسته ورول میکنیم در ظرف پیرکس چرب شده می چینیم حالا در نابه سس گوجه فرنگی را می ریزیم وقتی جوشید روی کرپها می دهیم وریحان را لابه لای آن قرار می دهیم رویش پنیر پیتزای رنده شده می ریزیم در فر 180 درجه از قبل گرم شده قرار میدهیم
این مطلب توسط تیم مترجمین مجله پزشکی دکتر سلام تهیه شده است. استفاده از آن فقط با ذکر منبع دکتر سلام(hiDoctor.ir) مجاز می باشد
