شاید اسم سوپ سبزی و بادام را شنیده باشید ولی درست نکرده باشید یا شاید به روش دیگری آن را درست کرده باشید اکنون ما این سوپ را به شما آموزش میدهیم
مواد لازم:
کره 3 قاشق
هویج 1 عدد
تره فرنگی 2 عدد
کدو 1 عدد
سیب زمینی 1 عدد
ذرت 1 لیوان
پیازچه 4 عدد
آب گوشت 8 لیوان
پاپریکا 1 قاشق مربا
نمک و فلفل سیاه
آب لیموی تازه نصف عدد
زرده تخم مرغ 1 عدد
بادام درشت خرد شده نصف لیوان
طرز تهیه :
پوست سیب زمینی و کدوها را گرفته و رنده میکنیم سپس تره فرنگی و پیازچه را ریز خرد میکنیم در یک تابه کره می ریزیم و تره فرنگی را در ان تفت می دهیم سپس هویج, کدو , سیب زمینی رنده شده , پیازچه های خرد شده بدون قسمت سبز, را تفت می دهیم در آخر ذرت, آب گوشت, پاپریکا, نمک و فلفل سیاه را می ریزیم در حرارت متوسط می پزیم تا سبزیجات نرم شوند وقتی جوشید مخلوط اب لیموی تازه, زرده تخم مرغ, بادام درشت خرد شده می ریزیم ( بعد از ریختن این مخلوط سوپ نباید زیاد در حرارت بماند چون می برد) حالا سوپ آماده است با قسمت سبز پیازچه تزیین میکنیم
این مطلب توسط تیم مترجمین مجله پزشکی دکتر سلام تهیه شده است. استفاده از آن فقط با ذکر منبع دکتر سلام(hiDoctor.ir) مجاز می باشد
