این بار برای کوودکان سوپ متفاوتی را آموزش می دهیم یک سوپ مقوی برای آنها آماده میکنیم مثلا فرض کنید مهمان دارید و میخواهید برایش سوپ درست کنید این سوپ برای کودکان فوق العاده عالیست
مواد لازم:
ران مرغ 3 عدد
زعفران مقداری
کره 1 قاشق
آرد 2 قاشق
نخود پخته نصف لیوان
بلغور نصف استکان
خامه 100 گرم
آب – نمک- فلفل سیاه
فیله بادام تفت داده شده 2-3 قاشق
طرز تهیه :
ران های مرغ را در قابلمه ریخته و جایی که روی مرغ ها را بگیرد آب می ریزیم تا بپزد وقتی سرد شد استخوان های مرغ را جدا کرده سپس زعفران را در نصف استکان آب ریخته 15 دقیقه صبر میکنیم. حالا در یک تابه کره ر ا ذوب کرده آرد را در آن تفت داده تا رنگش تغییر کند سپس آب مرغ را کم کم می ریزیم و خوب هم میزنیم و در حرارت تند می گذاریم بجوشد نمک و فلفل می ریزیم وقتی جوشید حرارت را کم کرده , زعفران, نخود و بلغور و گوشت مرغ را می ریزیم 15 دقیقه دیگر می جوشانیم سپس خامه می ریزیم 2 دقیقه دیگر از حرارت برداشته رویش را با فیله بادام های تفت داده شده تزیین میکنیم
این مطلب توسط تیم مترجمین مجله پزشکی دکتر سلام تهیه شده است. استفاده از آن فقط با ذکر منبع دکتر سلام(hiDoctor.ir) مجاز می باشد
