اگر میخواهید خوراکی از جگر درست کنید میتوانید از این رسپی هم کمک بگیرید با اضافه کردن مواد دیگر به جگر این خوراک را متفاوت تر شده است توصیه میکنم از این خوراک جگر استفاده کنید
مواد لازم:
جگر گوسفند 250 گرم
قارچ نصف بسته
پیاز متوسط 1 عدد
فلفل قرمز دلمه ای 1 عدد
فلفل سبز دلمه ای 1 عدد
روغن زیتون 3 قاشق
قند 1 حبه
نمک و پاپریکا- زیره
طرز تهیه :
جگر خرد شده را خوب می شوئیم و میگذاریم آبش برود حالا ساقه های قارچ را جدا کرده و خوب می شوئیم در اندازه متوسط برش میدهیم سپس روغن زیتون را در قابلمه ریخته و پیاز خرد شده به همراه قند در آن تفت می دهیم تا پیازها طلایی رنگ شود.فلفل سبزها را ریهته تفت می دهیم وقتی نرم شد قارچ های خرد شده را ریخته و بمدت 1 دقیقه تفت میدهیم سپس جگر ها را اضافه کرده نمک و ادویه جات را می ریزیم در حرارت متوسط می پزیم در ظرف مورد نظر ریخته رویش را با جعفری تزیین میکنیم
این مطلب توسط تیم مترجمین مجله پزشکی دکتر سلام تهیه شده است. استفاده از آن فقط با ذکر منبع دکتر سلام(hiDoctor.ir) مجاز می باشد
