می خواهیم سوپی خوشمزه و ساده در منزل تهیه کنیم مواد اصلی این سوپ کشک و جو هستند در این فصل سوپ داغ می تواند بسیار دلچسب باشد با ما همراه باشید و روش تهیه این سوپ را بیاموزید
کشک فقط برای آش و کشک‌بادمجان نیست. میتوانید با آن یک سوپ خوشمزه من‌درآوردی هم درست کنید.
مواد لازم:
2/1 پیمانه جوی خیس شده، 2 ق س برنج، 1 پیمانه آب قلم، یک پیمانه کشک، 1 عددهویج، 1 عددپیاز، 1 عدد سیب‌زمینی، 1 ق س گشنیز خرد شده، 1 ق س نعنا داغ و پیازداغ، به میزان لازم نمک، فلفل و زردچوبه
طرز تهیه:
1- پیاز را نگینی خرد کنید و با کمی زردچوبه تفت دهید.
2-جو خیس شده را با برنج و آب قلم بپزید.
3- هویج و سیب‌زمینی را نگینی خرد کنید و روی بقیه مواد بریزید.
5-حالا پیازداغ و نعنا داغ را هم اضافه کنید.
6- وقتی سوپ جا افتاد، کشک، گشنیز ، نمک و فلفل سیاه را هم اضافه کنید و بعد از 5 دقیقه از روی حرارت بردارید
مجله آشپزی مثبت – فاطمه حدودی
