این دفعه میخواهم یک غذای گوشتی مخلوط با برنج را در شکل جدید برایتان آموزش دهم نمایی زیبا و با طعم خوب با ما همراه باشید تا این رسپی را بصورت تصویری آموزش دهیم:
مواد لازم:
برنج 1 لیوان
هویج متوسط 1 عدد
گوشت خرد شده تقت داده شده 200 گرم
آبگوشت 2 لیوان یا آب معمولی
پیاز 1 عدد
کره 1 قاشق
بادام خام 1 قاشق سرپر
بادام زمینی 1 قاشق
کشمش 1.5 قاشق
نمک و فلفل سیاه
طرز تهیه :
در قابلمه کره می ریزیم و ذوب میکنیم پیاز ریز خرد شده و هویج نازک ودراز خرد شده را می ریزیم و بمدت 2-3 دقیقه تفت می دهیم سپس برنج شسته شده را می ریزیم و دو دقیقه دیگر تفت می دهیم روی برنج گوشتهای خرد شده را می ریزیم و مخلوط میکنیم در آخر آبگوشت یا آب معمولی می ریزیم سپس نمک و فلفل می ریزیم درب قابلمه را گذاشته در حرارت کم میگذاریم تا آبش را بکشد و خوب بپزد
حالا برای اینکه پوست بادام به راحتی کنده شود آن را در 5 دقیقه آب جوش می ریزیم و پوستش را جدا میکنیم سپس در یک تابه می ریزیم مقداری کره می ریزیم و خیلی کم تفت میدهیم سپس بادام زمینی ها راریخته و به تفت دادن ادامه می دهیم سپس کشمش را ریخته 3-4 بار هم زده از حرارت برمیداریم. رویش بادام و بادام زمینی تفت داده شده می ریزیم ورویش می ریزیم 15 دقیقه دم میکشیم یکی دو دقیقه مخلوط میکنیم و گرم سرو میکنیم
این مطلب توسط تیم مترجمین مجله پزشکی دکتر سلام تهیه شده است. استفاده از آن فقط با ذکر منبع دکتر سلام(hiDoctor.ir) مجاز می باشد
