چگونه می توانیم یک بقچه خمیری خوب درست کنیم همانطوریکه می دانید باید خمیر خوب باشد تا بقچه خمیری کیفیت مطلوب داشته باشد این هم دستور یک بقچه خمیری خوب با ادویه جات:
مواد لازم:
کره 200 گرم
آرد 3 لیوان
تخم مرغ 2 عدد
ماست 1 فنجان قهوه
بکینگ پودر 1 پاکت
نمک مقدار خیلی کم
پاپریکا خیلی کم
شوید نصف دسته
پنیر سفید 1 لیوان
پنیر پیتزا 1 لیوان
پیازچه 4 عدد
آویشن به مقدار کم
نعنای خشک مقداری
طرز تهیه :
در یک کاسه 1 عدد تخم مرغ کامل و 1 عدد سفیده تخم مرغ , کره نرم شده خوب مخلوط میکنیم حالا آرد و نمک و بکینگ پودر الک شده می ریزیم سپس پاپریکا, آویشن, نعنای خشک, پنیر سفید رنده شده, پنیر پیتزا , پیازچه خرد شده, شوبد ریخته خوب مخلوط میکنیم این خمیر را ورز داده نباید به دست بچسبد اگر چسبندگی داشت آرد بیشتری بریزید از خمیر تکه هایی به اندازه گردو برداشته و در کف دست پهن میکنیم و از وسط تا کرده و مثل بقچه می بندیم در سینی فر چرب شده میچینیم رویش با فرچه زرده تخم مرغ می مالیم در آخر رویش سیاه دانه می پاشیم در فر 185 درجه بمدت نیم ساعت می پزیم گرم سرو کنید
این مطلب توسط تیم مترجمین مجله پزشکی دکتر سلام تهیه شده است. استفاده از آن فقط با ذکر منبع دکتر سلام(hiDoctor.ir) مجاز می باشد.
