مرکبات از قبیل پرتقال، لیمو، نارنگی، سبزیجات و گوشتها منابع غنی این ویتامین هستند.
این ویتامین از مهمترین ریز مغذی های مورد نیاز انسان است چرا که بدن انسان قادر به ساخت آن نمی باشد.
اهمیت آن در ساخت گلاژن و بافت همبند، ساخت انتقال دهنده های عصبی و احیا آهن جهت جذب بعنوان یک احیا کننده قوی می باشد.
آهن در هنگام جذب می بایست بصورت احیا در آید که این کار توسط ویتامین C انجام می شود بنابراین کمبود ویتامین C می تواند منجر به عدم جذب و کمبود آهن گردد.
کمبود آن ابتدا در ملوانان کشتی ها که مدت طولانی سبزیجات تازه و مرکبات استفاده نمی کردند بصورت بیماری اسکوربوت مشخص گردید. که مهمترین علامت آن خونریزی شدید لثه ها و تغییر بافت آنها بود. بعدها مشخص گردید که این علائم به علت کمبود ویتامین C می باشد.
همانطور که ذکر شد کمبود این ویتامین به دلیل تاثیر در ساخت بافت همبند می تواند منجر به بیماری اسکوربوت و خونریزی و تورم لثه ها گردد. جراحات پوستی دردهای رماتیسمی در پاها و آتروفی عضلانی از دیگر علائم این بیماری می باشند.
نیاز به این ویتامین در بزرگسالان حدود mg60 در روز می باشد که در بارداری به حدود 70 میلی گرم افزایش می یابد.
این مطلب اختصاصی سایت دکتر سلام می باشد استفاده از آن فقط با ذکر منبع مجاز می باشد
