آیا منجمد نمودن میوه ها و سبزی ها باعث از بین رفتن ویتامین ها و مواد حیاتی آن می شود؟
بر طبق نظر انجمن ملی سرطان و نیز موسسه غذاهای منجمد شده در آمریکا منجمد نمودن میوه و سبزی به هیچ عنوان باعث تغییر در ترکیب غذایی آن ها نمی شود. بنابراین شما می توانید به راحتی با منجمد کردن انواع میوه ها و سبزی ها و نگهداری آن ها در فریزر منزل همیشه در رژیم غذایی روزانه تان از میوه و سبزی استفاده کنید.
آیا حرارت باعث از بین رفتن ویتامین ها و مواد مغذی موجود در میوه ها و سبزی ها می شود؟
حرارت دادن این مواد به خصوص جوشاندن آن ها باعث از بین رفتن مواد حیاتی موجود در آن ها می شود. بنابراین تا حد امکان میوه ها و سبزی ها را به صورت خام مصرف کنید.
این مطلب اختصاصی سایت دکتر سلام می باشد استفاده از آن فقط با ذکر منبع مجاز می باشد
