این هم نوعی دیگر از پیراشکی است با این تفاوت که خمیر آن را خودمان درست نکردیم . از خمیر آماده میلفوی استفاده کردیم
مواد لازم:
خمیر میلفوی 10 عدد
ران مرغ 3 عدد
تره فرنگی 1 کیلو
فلفل قرمز 1 عدد
جعفری 1 دسته
رب 1 قاشق
نمک و فلفل سیاه
رویه:
زرده تخم مرغ
کنجد
سیاه دانه
طرز تهیه :
گوشت مرغ را از استخوان جدا کرده و خرد می کنیم . در یک تابه روغن زیتون ریخته و مرغ ها را در آن تفت می دهیم وقتی مرغ آب داد و آبش را کشید تره فرنگی را می ریزیم کمی که تفت دادیم فلفل قرمز می ریزیم سپس رب را اضافه میکنیم نمک و فلفل ریخته مخلوط میکنیم وقتی پخت حرارت را خاموش کرده جعفری خرد شده می ریزیم و مخلوط میکنیم داخل خمیر میلفوی این مواد را گذاشته و چهار گوشه خمیر را روی هم می آوریم در ظرفهای کوچک چرب شده قرار می دهیم و در سینی فر می چینیم رویش زرده تخم مرغ و کنجد و سیاه دانه می پاشیم در فر 180 درجه از قبل گرم شده قرار می دهیم
این مطلب توسط تیم مترجمین مجله پزشکی دکتر سلام تهیه شده است. استفاده از آن فقط با ذکر منبع دکتر سلام(hiDoctor.ir) مجاز می باشد
