این بیسکویت کرم دار خیلی رسپی خوبی است بسیار خوشمزه است بایددرست کنید تا خوشمزه بودن آن برایتان ثابت شود
مواد لازم:
کره 125 گرم
روغن مایع نصف استکان
شکر 1 لیوان
تخم مرغ 1 عدد
پودر کاکائو 25 گرم
بکینگ پودر 1.5 قاشق چایخوری
وانیل 1 پاکت
نمک نصف قاشق چایخوری
آرد 2.5 لیوان
مواد میانی:
شیر 1 استکان
کرم شانتی 1 پاکت
شکر 1 استکان
طرز تهیه :
در یک ظرف کره نرم شده ریخته رویش شکر می ریزیم و با میکسر هم میزنیم سپس روغن مایع , وانیل, تخم مرغ, را می ریزیم و به هم زدن ادامه می دهیم سپس بکینگ پودر, کاکائو و نمک را می ریزیم و در آخر آرد را کم کم اضافه میکنیم و به هم زدن ادامه میدهیم در این مرحله با دست هم بزنید خمیر نرمی است حالا خمیر را نصف کرده و در کاغذ محافظ قرار میدهیم و یک ساعت در یخچال قرار می دهیم. بعد از یکساعت یکی از خمیرها را از یخچال در آورده بخاطر اینکه راحت باز شود لای کاغذ محافظ با وردنه باز میکنیم سپس با اشکال مختلف یا با دهانه لیوان قالب می زنیم در سینی فر کاغذ روغنی انداخته شده می چینیم در فر 180 درجه از قبل گرم شده بمدت 10-12 دقیقه قرار میدهیم نبایددر فر زیاد بماند از فر در آورده و میگذاریم سرد شود و خمیر دیگر راهم به همین شکل درست میکنیم این بیسکویت رویه بیسکویت های قبلی است پس آنهار ا با چنگال سوراخ میکنیم
برای درست کردن کرم :
شیر و کرم شانتی را با هم مخلوط کرده و کم کم شکر را می ریزیم و به همزدن ادامه می دهیم حالا کم کم پودر کاکائو می ریزیم و به همزدن ادامه می دهیم در حرارت هم زده تا غلیظ شود میگذاریم سرد شود سپس روی بیسکویت ها گذاشته و بیسکویات سوراخ سوراخ شده را هم رویش قرار میدهیم
این مطلب توسط تیم مترجمین مجله پزشکی دکتر سلام تهیه شده است. استفاده از آن فقط با ذکر منبع دکتر سلام(hiDoctor.ir) مجاز می باشد