این مقدار برای دو نفر است کباب جغرتمه از گوشت چرخ کرده است که در ترکیه طرفداران زیادی دارد معمولا جغرتمه را با گوشت خرد شده درست میکنند ولی بعضی اشخاص هستند که گوشت خرد شده دوست ندارند و فقط چرخ کرده میخورند ما هم در این بخش این غذا را با گوشت چرخ کرده آموزش میدهیم
مواد لازم:
گوشت چرخ کرده 350 گرم
سیب زمینی متوسط 3 عدد
روغن زیتون 4 قاشق
پیاز 1 عدد
سیر 2 حبه
فلفل قرمز 1 عدد
گوجه فرنگی 1 عدد
ماست 1 کاسه
نمک و فلفل, پاپریکا
رویه:
جعفری
طرز تهیه :
در یک تابه پیاز ریز خرد شده , سیر و فلفل قرمز ریز خرد شده و روغن زیتون ریخته بمدت 2 دقیقه تفت می دهیم سپس روی این مواد تفت داده شده گوشت چرخ کرده ریخته و سریع هم بزنید 5 دقیقه می پزیم سپس گوجه فرنگی, نمک, فلفل سیاه و خیلی کم پاپریکا می ریزیم 5 دقیقه تفت می دهیم .
حالا سیب زمینی به شکل چوب کبریت خلال شده را در روغن سرخ میکنیم. حالا این سیب زمینی رادر یک ظرف کشیده رویش ماست هم زده شده ریخته وروی ماست هم مخلوط گوشت را می ریزیم و رویش مقداری جعفری خرد شده می ریزیم
این مطلب توسط تیم مترجمین مجله پزشکی دکتر سلام تهیه شده است. استفاده از آن فقط با ذکر منبع دکتر سلام(hiDoctor.ir) مجاز می باشد
