غذاهای ناسالم عوارض زیادی برای سلامتی ما دارند که از آن جمله می توانیم به کم خوابی اشاره کنیم بروز اختلالات خواب با منشا مصرف فست فود و غذاهای پرچرب بسیار شایع شده است
به نظر می‌رسد محرومیت از خواب سطوح مواد شیمیایی که خوردن را لذت‌بخش‌تر می‌کند افزایش می‌دهد و این تأثیر دیده شده درست مشابه اثرات “حشیش” است!
طی این پژوهش 14 جوان سالم مورد بررسی قرار گرفتند. محققان میزان گرسنگی و عادات غذا خوردن این افراد را در دو بازه زمانی دنبال کردند؛ چهار روز پس از اینکه خواب هفت و نیم‌ساعته مقبولی را گذراندند و چهار روز پس از اینکه تنها چهار ساعت و ربع دقیقه خوابیدند.
در گروه کم‌خواب‌ها میزان “اندوکانابینوئید 2 و آراکیدونویل گلیسیرین خون افزایش‌یافته و تا عصر هنگام نیز به همین میزان بالا می‌ماند. این ماده میزان لذت خوردن به ویژه غذاهای شیرین، نمکی و چرب را افزایش می‌دهد.
در این گروه از افراد علاوه بر اینکه خوردن کیک و شکلات و چیپس افزایش می‌یافت، میزان استفاده از چربی، دو برابر زمانی بود که خواب خوشی داشتند.
اشتهای این افراد برای غذاهای ناسالم در زمان عصر بسیار شدت می‌گرفت؛ در ابتدای زمان عصر و اواخر ظهر معمولاً بدن چربی بیشتری را در قالب اضافه‌وزن جذب می‌کند.
