محمد حسین عزیزی متخصص علوم تغذیه گفت: با توجه به اینکه آلزایمر زمینه های ارثی دارد ولی برخی از مواد غذایی می تواند به تاخیر انداختن این عارضه به اشخاص کمک کند.
این متخصص علوم تغذیه در ادامه تصریح کرد: اسیدهای چرب امگا 3 که در روغن ماهی ، دانه های گیاهی روغنی ،مغز ها (گردو، بادام، پسته) برای پیشگیری ازآلزایمر موثر است.
وی اظهار داشت: در میان چربیها، روغن های گیاهی، روغن کنجد، کلزا یا کانولا روغن بذرک نیز برای پیشگیری از این عارضه موثر است.
عزیزی با بیان اینکه ویتامین‌ها جز آن دسته از غذاهایی است که در تاخیر این بیماری موثر است گفت: ویتامین های گروه B ، B1، B2، B12، B6 در اغلب سبزیجات و غلات ، حبوبات ، مخصوصا غلات پوست نگرفته به تاخیر این عارضه کمک می کند.
این متخصص علوم تغذیه تاکید کرد: آنتی اکسیدان های موجود در میوه ها و سبزیجات، بتاکاروتن، لیکوپن، فلاونوییدها و ویتامین های E و C در سبزیجات برگ پهن و سبزیجات نارنجی، قرمز، سبز نیز برای پیشگیری از آلزایمر موثر است.
