در ابن بخش ابتدا شیوه درست کردن سوپ جو و گوجه فرنگی را آموزش میدهیم و دانسته های تغذیه ای این سوپر ا بیان میکنیم برای اطلاعات بیشتر در این زمینه به ادامه مطلب توجه کنید
اگر به دنبال سوپی هستید که در عین سادگی و کم کالری بودن نیاز بدن به فیبر و مواد مغذی را نیز تامین کند آن را پیدا کردید!
مواد لازم:
یک دوم فنجان جو
یک قاشق غذا خوری روغن زیتون
یک عدد کدو سبز متوسط، که به صورت طولی برش داده شده و خرد شده باشد
۳ حبه سیر، ریز خرد شده باشد
۴۵۰ گرم گوجه فرنگی، به صورت قطعات بزرگ
و لیوان آب مرغ کم نمک
یک دوم قاشق چای خوری نمک
سه چهارم فنجان ریحان خرد شده ( تقسیم شده )
۳۴۰ گرم پنیر پارمسان رنده شده
روش پخت:
جو را در یک قابلمه بزرگ آب به مدت ۴۰ دقیقه یا تا زمانی که مقداری لطیف شوند بجوشانید. در همین حال در یک قابلمه بزرگ روغن را روی حرارت متوسط گرم کنید، کدو سبز و سیر را اضافه کنید، دو دقیقه یا تا زمانی که کدو سبز نرم شود بپزید.
گوجه فرنگی، آب مرغ، نمک و یک دوم فنجان ریحان را اضافه کنید، و به جوش آورید، بگذارید آنقدر بجوشد تا گوجه فرنگی ها نرم شوند ( ۷ دقیقه ).
سوپ را بین ۴ کاسه تقسیم کنید، سپس به هر کدام به صورت مساوی جو و ریحان باقی مانده را اضافه کنید.
در آخر روی هر کدام از سوپ ها پنیر پارمسان بریزید و سرو کنید.
اطلاعات تغذیه ای:
موادی که در این دستور پخت آمد برای ۴ وعده است و مقدار هر وعده حدود یک و یک سوم فنجان سوپ و یک دوم فنجان جو است.
کالری در یک وعده:177
دکتر کرمانی
