همانطوریکه اطلاع داریم کرفس یکی از پرآب ترین و مفید ترین سبزیجات است که برای سلامتی بدن توصیه می شود استفاده از آن را فراموش نکنید . حتما در لیست غذایی خود از این سبزی پرخاصیت استفاده کنید چون برای تناسب اندام هم فوق العاده مفید است
مقدار آب:
95.4 درصد
خیلی وقت است که بین مردم افسانه ای وجود دارد که می گوید کرفس کالری منفی دارد، اما در حقیقت این افسانه کاملا واقعیت ندارد. مانند دیگر غذاهایی که آب زیادی دارند کرفس نیز بسیار کم کالری است – هر ساقه 6 کالری. کرفس حاوی آب و فیبر است که باعث سیر شدن و کنترل اشتها می شود.
این سبزی سبک خالی از مواد مغذی نیست. کرفس دارای فولات ویتامین A، C و K است. به لطف آب زیاد موجود در کرفس اسید معده خنثی می شود، به همین دلیل معمولا برای التیام سوزش سر دل و رفلاکس معده کرفس را پیشنهاد می دهند.
دکتر کرمانی
