چه موادغذایی برای بیماران دیابتی مفید خواهد بود آن ها از چه نوع خوراکی هایی می توانند در برنامه غذایی شان استفاده کنند طب سنتی چه محصولاتی برای این افراد دارد تغذیه مناسب برای مبتلایان به دیابت چگونه باید باشد
بیماری دیابت سبب افزایش قند خون می شود که به علت فقدان انسولین یا عدم توانایی بدن در استفاده از انسولین و یا هردو به وجود می آید. مدیریت ضعیف بیماری دیابت، می تواند سبب آسیب عروق خونی و سلول های عصبی شود. که ممکن است به مشکلات پا و بیماری نوروپاتی منجر شود. سطح قند خون بالا نیز می تواند منجر به آسیب به چشم و کلیه ها شود و خطر ابتلا به بیماری قلبی و سکته مغزی را افزایش دهد.
تغذیه مناسب می تواند به مدیریت قند خون کمک کند، به عنوان نمونه برنامه غذایی Super foods:
افراد مبتلا به دیابت باید مطمئن شوند که غذا خوردن با نظم و روتینی دارند، به معنای داشتن یک منبع فیبر، کربوهیدرات دیر هضم، پروتئین بدون چربی و چربی سالم با هر وعده غذایی که به کنترل سطح قند خون در طول روزکمک می کند .
افراد باید کربوهیدرات های سریع هضم مثل نان سفید و ماکارونی را محدود کنند به جای آن می توانند ، کربوهیدرات های دیر هضم با مواد مغذی اضافی مانند سبزیجات، غلات کامل، حبوبات، انواع توت ها را انتخاب کنند که کمتر قند خون را افزایش می دهد.
در اینجا ۹ نمونه از مواد غذایی که می تواند نقش موثری در یک رژیم غذایی سالم و متعادل برای افراد مبتلا به دیابت داشته باشد را آورده ایم:
۱- گردو
گردو حاوی فیبر، پروتئین، و چربی های سالم است.
اسیدهای چرب موجود در گردو می تواند کلسترول خوب را افزایش و کلسترول مضر را کاهش داده و خطر ابتلا به بیماری های قلبی یا حمله قلبی را نیز کم می کند. افراد مبتلا به دیابت در معرض خطر بیشتری برای این شرایط هستند.
۲- آووکادو
آووکادو تنها میوه است که منبع خوبی از چربی های سالم است. آووکادو همچنین حدود ۲۰ ویتامین و مواد معدنی مختلف به ویژه پتاسیم، ویتامین C، E، K، و، لوتئین، و بتا کاروتن را فراهم می کند.
۳- نان حزقیال (Ezekiel)
نان حزقیال دارای پروتئین و مواد مغذی است و همچنین غنی تر از سایر نان ها می باشد.
۴- دانه کدو
دانه کدو تنبل دارای منیزیم زیادی می باشد. بدن به منیزیم برای بیش از ۳۰۰ فرآیند نیاز دارد، بعنوان مثال منیزیم در مرحله تبدیل غذا به انرژی مورد نیاز می باشد.
۵- توت فرنگی
مطالعات نشان داده اند که مصرف بیشتر انواع توت ها خطر ابتلا به دیابت را کاهش می دهد.
۶- تخم چیا (Chia)
تخم چیا سرشار از آنتی اکسیدان، چربی های سالم، فیبر، منیزیم، روی، آهن و کلسیم هستند.
۷ – زنجبیل
مطالعات بر روی زنجبیل و دیابت محدود است. با این حال، تحقیقات نشان داده است که زنجبیل باعث کاهش سطح قند خون ناشتا در افراد مبتلا به دیابت نوع ۲می شود.
۸- اسفناج
پتاسیم زیادی دارد و خطر ابتلا به دیابت و عوارض دیابت را کاهش می دهد
۹- دارچین
سبب کاهش قند خون در افراد مبتلا به دیابت می شود.
مترجم: نسرین آقاملا
