شیر طلایی یا همان شیر زردچوبه ای یکی از ناآشناترین نوشیدنی هاییست که شاید تا به حال اسم آن را نشنیده باشید؛ ولی این نوشیدنی به قدری مفید است که میتواند هم از سرماخوردگی پیشگیری کند و هم از ریزش مو جلوگیری. البته شیر طلایی یا شیر زردچوبه ای در واقع یک نوع شیر خالص نیست و از ترکیب شیر معمولی با زردچوبه و مقداری فلفل بدست می‌آید که رنگی طلایی داشته و صدها خاصیت گوناگون را در خود جای داده است. در ادامه با ما همراه باشید تا در ابتدا از فواید شیر طلایی صحبت کنیم و سپس طرز تهیه آن را به شما بگویم.
طرز تهیه این شیر متنوع است اما ترکیب اصلی آن را زردچوبه تشکیل می‌دهد البته میتوانید برای تهیه آن از شیر و یا هر نوشیدنی گیاهی دیگر استفاده کنید. آنچه مهم است این است که این نوشیدنی بسیار سالم بوده و خواص فوق‌العاده‌ای برای بدن دارد.
فواید شیر طلایی
-این نوشیدنی، ترکیبی فوق‌العاده مانند زردچوبه دارد که سرشار از مواد مغذی بوده و برای سلامتی فوق‌العاده است.
–زردچوبه خواص آنتی‌اکسیدانی، ضدالتهابی و ضدسرطانی دارد و حاوی ترکیبات مفیدی مانند کورکومین و پنیفنول‌ها است که خواص درمانی بالایی دارند.
-کورکومین درست مانند کورتیزون‌ها (یا همان کورتون‌ها) خواصی دارد بدون اینکه عوارض جانبی این داروها را به بدن تحمیل کند. زردچوبه یک آنتی‌بیوتیک طبیعی است که از بروز عفونت‌ها پیشگیری کرده و جریان خون را تحریک می‌کند.
-این ادویه برای روان و دفع شدن مخاط و بلغم‌ها نیز موثر است؛ در نتیجه این نوشیدنی برای افرادی که مدام دچار زکام و سرماخوردگی می‌شوند نیز کارایی دارد.
-شیر طلایی با مشکلاتی از قبیل آرتریت، آرتروز و در واقع دردهای مفصلی و عضلانی نیز مقابله می‌کند.
-اگر دنبال یک مسکن طبیعی برای تسکین سردرد و دردهای دیگری که به دلیل فشارهای عصبی بروز می‌کنند هستید، به سراغ این نوشیدنی مفید بروید.
-مصرف این نوشیدنی برای افرادی که دچار آلزایمر شده‌اند و علائم بیماری‌شان به مرور خود را نشان می‌دهد نیز توصیه می‌شود.
-خوشبختانه شیر طلایی قادر است که از ضعف عملکرد مغز و بروز زوال عقل نیز تا حد زیادی پیشگیری کند.
سایر خواص
-شیر طلایی خواص آنتی‌اکسیدانی، مسکنی و ضدعفونی‌کنندگی دارد. این نوشیدنی باعث تقویت سیستم ایمنی بدن شده و از بروز بسیاری از بیماری‌ها پیشگیری می‌کند.
-اگر دنبال یک داروی ضدسرطان طبیعی هستید میتوانید به این نوشیدنی اعتماد کنید.
-شیر طلایی برای کنترل سطح کلسترول خون و پیشگیری از انسداد عروق و همچنین عملکرد دستگاه گوارش نیز مفید است.
-شیر طلایی تصفیه‌کننده و سم‌زدای واقعی برای کبد محسوب می‌شود.
-این شیر برای تنظیم متابولیسم بدن و همچنین کمک به کاهش وزن توصیه می‌شود.
-اگر از فشارخون بالا رنج می‌برید نیز میتوانید به این نوشیدنی اعتماد کنید.
-شیر طلایی برای انواع پوست‌ها تأثیر فوق‌العاده‌ای دارد و مشکلات پوستی را برطرف می‌کند.
-برای کنترل اختلالات عصبی و همچنین تری گلیسیرید بالا نیز میتوانید به سراغ این نوشیدنی بروید.
فلفل
یکی دیگر از ترکیبات این نوشیدنی مفید فلفل است. فلفل حاوی ترکیبی اصلی به نام «پیپرین» است که باعث تسریع جذب کورکومین می‌شود.
اگر می‌خواهید پوستتان قوی شود و به اصلاح دنبال یک «تونیک پوست» هستید باید بدانید که شیر طلایی باعث آرامش بدن شده و به تقویت پوست و پیشگیری از پیری زودهنگام سلول‌های پوستی کمک زیادی می‌کند.
این شیر به دلیل دارا بودن فلفل برای سلامتی موها فوق‌العاده است. به خاطر اینکه با ریزش موها، شوره سر و خارش پوست سر مقابله می‌کند.
اگر دچار بدخوابی هستید نیز میتوانید قبل از رفتن به رختخواب کمی شیر طلایی بنوشید تا خواب راحتی تجربه کنید.
طرز تهیه
برای تهیه این نوشیدنی دو مرحله ساده وجود دارد تا یک نوشیدنی سالم با خواص فوق‌العاده تهیه و مصرف کنید.
مرحله اول برای تهیه خمیر زردچوبه
مواد لازم:
پودر زردچوبه یک‌چهارم فنجان معادل ۳۰ گرم
فلفل آسیاب شده نصف قاشق معادل ۲٫۵ گرم
آب تصفیه‌شده یک فنجان معادل ۱۲۵ میلی‌لیتر
روش تهیه:
تمام مواد را ترکیب کرده و با حرارت ملایم گرم کنید. مواد را هم بزنید تا یک خمیر حاصل شود. سپس شعله را خاموش کنید تا مواد سرد شوند. آن را داخل یک ظرف شیشه‌ای ریخته و داخل یخچال قرار دهید.
مرحله دوم: تهیه شیر طلایی
مواد لازم:
شیر بادام یک لیوان معادل ۲۵۰ میلی‌لیتر
روغن نارگیل یک قاشق معادل ۵ میلی‌لیتر
خمیر زردچوبه یک‌چهارم قاشق یا کمی بیشتر
عسل به مقدار لازم
دستور تهیه
-میتوانید به جای شیر بادام از شیرهای گیاهی دیگر مانند شیر نارگیل نیز استفاده کنید. در صورت نداشتن این شیرها میتوانید به سراغ شیر گاو نیز بروید. البته اگر به لاکتوز شیر حساسیت داشته باشید حتماً باید از شیرهای گیاهی استفاده کنید.
-تمام مواد به جز عسل را داخل ظرفی ریخته و با حرارت ملایم گرم کنید. مواد را هم بزنید تا قبل از جوشیدن کاملاً حل شوند.
-زمانی که نوشیدنی‌تان آماده شد عسل را بر حسب ذائقه‌تان به آن اضافه کنید. نوشیدنی‌تان آماده است البته در صورت مصرف دارو، قبل از استفاده از هرنوع نوشیدنی و یا عرقیات گیاهی، حتما با پزشک خود مشورت کنید.
منبع: گیاه یاب
