کم کم داریم به فصل سرما و شب های بلند نزدیک میشویم؛ همانطور که میدانید از نیمه ی دوم مهر ماه هوا حوالی ساعت 5 و 6 عصر تاریک میشود و ما وقت زیادی برای پختن شام و عصرانه ی خوشمزه داریم. مینی کیش مرغ و پنیر از آن دسته غذاهای مشابه فست فود است و باب میل کودکان میباشد؛ از طرفی این غذا به راحتی درست میشود؛ تنها کافیست فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید و قالب 6 تائی مافین را با قدری کره چرب کنید. آن‌گاه فلفل دلمه‌ای، پیازچه، مرغ و پنیر را در ظرف مناسبی بریزید و مخلوط کنید.
مواد لازم مینی کیش مرغ و پنیر
فلفل دلمه‌ای خرد کرده قرمز یک نصفه
پیازچه خرد کرده 1 ساقه
مرغ پخته و خرد کرده 2 قاشق سوپخوری
پنیر چدار یا گودای رنده کرده 50 گرم
تخم مرغ همزده 2 عدد
خمیر هزارلا 100 گرم
روش تهیه مینی کیش مرغ و پنیر
فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید و قالب 6 تائی مافین را با قدری کره چرب کنید.
آن‌گاه فلفل دلمه‌ای، پیازچه، مرغ و پنیر را در ظرف مناسبی بریزید و مخلوط کنید.
حالا تخم‌مرغ‌ها را بیفزائید و خوب هم بزنید.
خمیر را روی سطح آردپاشیده باز کنید و 12 دایره به اندازه قالب‌ها از آن ببرید.
خمیر را درون قالب‌ها بیندازید و با دست به دیواره‌ها بچسبانبد تا کاملا شکل قالب را بگیرد.
اکنون به اندازه یک قاشق از مواد فراهم کرده درون خمیر بریزید و به مدت تقریبی 25 دقیقه در فر بپزید.
پس از 5 دقیقه کیش‌ها را از قالب درآورید و روی پنجره سیمی خنک کنید.
منبع: زندگی آنلاین