در تصویر بالا تفاوت های کبد سالم و کبد چرب را مشاهده مینمایید.جهان در این روزها با مشکل کبد چرب در انسان ها مواجه شده است،چرا که اکثر مواد غذایی با مواد چرب درست میشوند و این خود نشانه ای است برای زندگی کوتاه انسان ها.یک سبک زندگی خوب با ویتامین زیاد میتواند انسان را از این عارضه دور کند.
کبد چرب در طول چند دهه اخیر در جهان شیوع بالایی پیدا کرده است. مصرف غذاهای فرآوری شده به شکل گسترده در بین مردم، بی‌تردید مهم‌ترین دلیل این عارضه است. این درحالی است که جگر تقریباً در منوی غذایی ما ایرانی‌ها کمرنگ شده و تخم مرغ قربانی فراخوان ضد کلسترول شده است!
مصرف فروکتوز و شکر 30 درصد در جامعه ما افزایش یافته و مصرف اسیدهای چرب امگا6 دو برابر شده است. تغییر الگوی غذایی نسل جدید در ایجاد همه‌گیری کبد چرب نقش اساسی دارند.
کبد چرب و مهم ترین عوامل همه گیر شدن آن در جامعه
-مصرف بیش از حد مواد غذایی فرآوری شده با کالری بالا و ارزش غذایی کم
-شکر
-فروکتوز
-روغن های کارخانه ای
رژیم غذایی و ژنتیک در ایجاد کبد چرب نقش اساسی دارند.
پیشگیری از ابتلا به کبد چرب با این ویتامین ها و سبک زندگی
-ویتامین‌های ب 6
-فولیک اسید
-ویتامین ب 12
-بتاین (ترکیبی که در اسفناج به مقدار زیاد یافت می‌شود)
-مصرف تخم مرغ ارگانیک همراه زرده آن
-جگر
-سیراب و شیردان
-حذف روغن‌های مضر مایع و گیاهی
-کاهش مصرف شکر و فروکتوز(قند میوه که در نوشابه و آب میوه بیش از اندازه یافت می‌شود)
-ورزش مستمر
فواید زرده تخم مرغ در درمان کبد چرب
زرده تخم مرغ بر خلاف تصور عوام نه تنها کلسترول خون را بالا نمی‌برد بلکه کلسترول مفید را افزایش داده و از ابتلا به کبد چرب جلوگیری می‌کند.
منبع : الو دکتر
