آیا در پی علت دیگری برای استفاده سیر هستید؟ یک تحقیق جدید بیانگر این است که سیر یکی از سالم ترین مواد غذایی است که می توانید بخورید . سیر شامل عناصر شامل سولفور است که در واقع دارای ماده ای به اسم« آلیسین » است که در بین دیگر عناصر مهم ترین می باشد و به دلیل داشتن خاصیت مهم آنتی باکتریایی ، آنتی ویروس و آنتی اکسیدان معروف شده است . سیر یک منبع قابل تکیه ازسلنیوم نیز هست و در کنار آن آلسین و دیگر عناصر که در سیر یافت می شود روی سیستم گردش خون ، سیستم هضم و ایمینی بدن تاثیر دارد و کمک می کند به کاهش فشار خون ، سم زدایی ، التیام و …. بعضی ها بخاطر بوی سیر مصرف قرص آن را ترجیح می دهند و مصرف قرص آن از خوردن چندین عدد سیر راحت تر نیز می باشد. یافته جالب دیگری که درباره کپسول سیر وجود دارد این است که
می تواند کمک کند که به پمپاژ خون بهتری در باشکاه برسید چرا که تولید نیتریک اکسید را ارتقا می دهد. به مدت ۲۴ هفته بیش از ۲۰۰ نفر که فشار خون بالایی داشتند ، به مصرف سیر ( ۳۰۰ ، ۶۰۰ ، ۹۰۰ ، ۱۲۰۰ یا ۱۵۰۰ میلی گرم ) یا شبه دارو به صورت روزانه دعوت شدند . دانشمندان فاکتورهایی مثل فشار خون افراد را کنترل می کردند . نتیجه این شد که بعد از ۳۴ هفته ، فشار خون در گروهی که سیر مصرف کرده بودند به میزان قابل توجهی کاهش پیدا کرده بود . این که سیر چگونه تاثیرات خود را بر جای می گذارد هنوز یک راز باقی مانده اما دانشمندان آن را به توانایی سیر در تولید سولفید هیدروژن ، میزان بالای آلیسین و تاثیرش روی تولید بیشتر نیتریک اکسید می دانند
منبع-http://www.e-jafarpoor.com
