افرادی که رژیم گیاهخواری در پیش گرفته اند نمی توانند همبرگر معمولی تهیه کنند و یا مصرف کنند می خواهیم ایده ای جالب برای تهیه برگر با کمک سبزیجات به آن ها بدهیم این برگر با سویا ،پیاز ،پنیر سفید،بلغور گندم ،آب گوجه ،چیلی و سبزی معطر و در کمترین زمان و به راحتی قابل تهیه خواهد بود در ادامه با روش تهیه آن اشنا شوید و بدون نگرانی از عوارض جانبی آن به راحتی آن را میل کنید.
سویای ریز: 100 گرم
پیاز: 1 عدد
نمک، فلفل و پاپریکا: به میزان لازم
پنیر سفید خرد کرده: 50 گرم
روغن زیتون: 2 قاشق سوپخوری
بلغور گندم: 150 گرم
آب گوجه فرنگی: (500 میلی لیتر) 2 پیمانه
چیلی خرد کرده: 1 قاشق چایخوری
سبزی معطر خرد کرده: 2 قاشق سوپخوری )جعفری و گشنیز(
سیر له کرده: 2 حبه
- برای: 3
- زمـان: 30 تا 45 دقیقه
- روش: نه چندان سخت
.سویا را ده دقیقه در آب سرد بخیسانید و با پیاز چرخ کنید. آن‌گاه نمک، فلفل، پاپریکا و پنیر را به آن بیفزائید و مخلوط کنید. حالا از مایه فراهم کرده، 4 برگر بسازید و در روغن زیتون سرخ کنید
.سپس بلغور را همراه با آب گوجه‌فرنگی، چیلی، قدری نمک، سبزی معطر و سیر، درون ظرف مناسبی بریزید و به مدت تقریبی 15دقیقه، روی اجاق بپزید
.حالا برگر‌ها را برای پذیرائی در ظرف مناسبی بچینید و با خوراک بلغور میل کنید
آشپزی
