سیب زمینی سرخ کرده و چیپس از محبوب ترین نوع خوراکی ها هستند که در تمام دنیا مورد استفاده قرار می گیرند. این خوراکی از طریق سرخ کردن سیب زمینی با روغن و کمی نمک تولید می شود و طعم بسیار خوشمزه ای دارد. اما این تمام ماجرا نیست…
اگر به شما بگویند چه رابطه ای بین ضد یخ و سیب زمینی سرخ کرده وجود دارد چه پاسخی خواهید داشت؟
طبق تحقیقات دانشمندان ماده مشترک بین سیب زمینی سرخ کرده و ضد یخ پروپیلن گلیکول است.
این ماده در صنعت آرایشی بهداشتی، دارویی مورد استفاده قرار می گیرد که به طور کلی در ضد یخ عمل ضد انجماد را بر عهده دارد.
این ماده را در کیک های بسته بندی، بستنی، چای سرد، داروهای ضد اضطراب، شامپو و… می توان پیدا کرد.
هر چند که نهادهای بهداشتی رسیدگی به مواد غذایی استفاده از این سم خطرناک را مطلقا ممنوع کرده اند اما کم و بیش تخطی از قوانین در صنایع غذایی دیده می شود.
پروپیلن گلیکول و تخریب بدن انسان
در گزارشات علمی- پزشکی آمده است که پروپیلن گلیکول هیچ گونه نگرانی در زمینه غذایی برای بدن انسان ایجاد نمی کند.
اما در آزمایشات اثرات استفاده از آن برروی سیستم تنفسی، قلب وعروق، کبد، کلیه، غدد درون ریز و بسیاری نقاط مهم دیگر مشاهده شده است.
متاسفانه تحقیقات گسترده ای در زمینه اثرات مواد شیمیایی بر روی بدن انسان وجود ندارد.
اما CDC یا همان پروپیلن گلیکول که به نور سبز رنگ معروف است در مواد غذایی نام برده کما بیش وجود دارد.
اثرات منفی CDC
آسیب به کلیه ها و کبد
پروپیلن گلیکول در چند دارو یافت می شود.
لورازپام، یا دیگر داروهای رفع اضطراب.
محققان پی برده اند افرادی که در دراز مدت این دارو را مصرف می کنند به کلیه هایشان آسیب جدی و شدیدی وارد می شود.
حتی احتمال نقص کلیوی در این افراد وجود دارد.
نهایتا باید مصرف این دارو را تا جایی که پزشک متخصص اجازه می دهد به حداقل رساند.
همچنین مصرف پروپیلن گلیکول برای افرادی که ناراحتی های کلیوی دارند بسیار خطرناک است.
خطر در کمین نوزادان
پروپیلن گلیکول در بدن انسان مدت زمان طولانی باقی می ماند.
متابولیسم بدن بر روی این ماده بسیار زمانبر است.
به همین علت پروپیلن گلیکول مادامی که از بدن دفع نشده است اثرات تخریبی زیادی را ایجاد می کند.
از آنجایی که بزرگسالان دارای سوخت وساز سریع تر و قوی تری نسبت به نوزادان هستند، این خطر نوزادان را بیشتر تهدید می کند.
در نوزادان ممکن است چیزی در حدود چهار ماه متابولیسم این ماده طول بکشد.
این مدت زمان مناسبی برای تخریب می باشد!
واکنش های آلرژیک
شما می توانید پروپیلن گلیکول را کورتیکواستروئیدها یا همان داروهای ضد االتهاب پیدا کنید.
بیشتر علل بیماری های آلرژیک نوعی التهابات پوستی می باشد که در اثر تماس پوست با بسیاری مواد آلرژی زا ایجاد می شود.
به عبارت دیگر بیشتر مردم یک واکنش آلرژیک در برابر مواد شیمیایی و داروها، بروز می دهند.
اینجاست که می توان گفت داروهای ضد التهابی که در برابر آلرژی مصرف می شود ایمنی کامل در برابر مواد شیمیایی را نخواهند داشت.
مستعد ساختن بدن برای بیماری های روان
پروپیلن گلیکول یکی از مواد تشکیل دهنده سیگارهای الکترونیکی می باشد .
دانشمندان هشدار جدی به مصرف کنندگان سیگارالکترونیکی داده اند.
استفاده از این سیگارها مشکلات روانی را به دنبال دارد از جمله :
بیش فعالی
تغییرات رفتاری
افسردگی
و در موارد شدید آتاکسی ( حرکات کنترل نشده اندام ها)
راههای اجتناب از پروپیلن گلیکول
دور ماندن از این ماده شیمیایی بسیار خطرناک راه های بسیاری می تواند داشته باشد.
از جمله ساده ترین آن استفاده از برچسب هایی که بر روی کالاهای بهداشتی و غذایی درج می شوند.
این برچسب ها نشان دهنده وجود این ماده شیمیایی در کالا است.
البته پروپیلن گلیکول به این نامها نیز شناخته می شود و معمولا بر روی برچسب های مواد تشکیل دهنده این ترکیب شیمیایی را اینگونه درج می کنند:
Propane-1,2-diol
E1520
A-Propylene Glycol
۱,۲-Dihydroxypropane
Methylethylene glycol
توجه داشته باشید که در این کالاها پروپیلن گلیکول وجود دارد:
شامپو و شامپو بدن
دئودورانت ها
دستمال مرطوب نوزاد
کرم پوست
همچنین این غذاها :
سس سالاد
جوش شیرین
قهوه های طعم دار
دسر های یخی
قند و شکر
تا جایی که امکان دارد از داروهایی که شامل پروپیلن گلیکول هستند اجتناب کنید.
درصورت لزوم با پزشک خود مشورت داشته باشید تا مصرف آن را به کمترین حالت ممکن برسانید.
منبع: شهر خبر
