امروزه یکی از مسائلی که همه ی جامعه را شامل می شود ، شیوه ی نادرست زندگی است. تغذیه ی نادرست و یا عادات بد دیگر می تواند باعث بروز بیماری های زیادی شود. در ادامه راه های داشتن یک زندگی مناسب را برای شما توضیح خواهیم داد.
حتما شما هم در بسیاری از مقالات سلامتی خوانده اید که برای سالم زیستن و داشتن عمر طولانی تر باید سبک زندگی تان را تغییر دهید. اما این سبک زندگی جدید چیست؟ آیا زندگی سالم تر الزاماً یک نوع کشمکش با زندگی همیشگی و عادت های گذشته است؟ باید بگوییم که جواب کاملا منفی است. اگر می خواهید عادت های سالمی در پیش بگیرید باید یاد بگیرید که این تغییرات را به تدریج و کم کم وارد زندگی تان کنید. نباید انتظار داشته باشید که یک شبه نتیجه تغییرات را مشاهده کنید. در واقع پژوهش ها نشان می دهند که حدود ۳ تا ۴ هفته وقت می برد که تغییری جا بیفتد و تبدیل به عادت روزمره شود.یکی از مشکلات بزرگ تغییر سبک زندگی در زمینه تغذیه، یافتن مواد غذایی سالم برای جایگزین کردن مواد غذایی همیشگی برنامه غذایی است. برای این کار شما باید با مصرف مواد غذایی سالم و جدید شروع و ۴ هفته صبر کنید تا مصرف این مواد غذایی با ذائقه تان منطبق شود. با ما همراه باشید تا با چند توصیه برای تغییر سبک زندگی و سوق دادن آن به سمت یک زندگی سالم آشنا شوید.
پیش به سوی نوشیدنی های سالم
به تدریج مصرف نوشیدنی های گازدار را کم و به جای آن آب را جایگزین کنید. روزانه باید حداقل یک لیتر آب بنوشید. یک عدد لیموترش یا خیار به بطری آبتان اضافه کنید تا خوش طعم تر شود. اگر تمایلی به نوشیدن آب خالی ندارید می توانید از پودرهای طعم دهنده بدون قند استفاده کنید تا آب مزه دار شود. چای سبز یکی دیگر از نوشیدنی های سالم است که سرشار از آنتی اکسیدان هاست و برای کاهش وزن نیز فوق العاده است. شاید در گام اول از طعم این نوشیدنی خوشتان نیاید اما بهتر است مصرف آن را در برنامه روزانه تان بگنجانید و کم کم به طعم آن عادت کنید. توصیه می کنیم چند قطره لیموترش نیز به چایتان اضافه کنید تا خوش طعم تر شده و خواص آن چند برابر شود.
میان وعده
فیبرها، پروتئین ها و چربی های سالمی که در میوه ها و آجیل وجود دارد شما را تا رسیدن وعده غذایی بعدی کاملا سیر نگه می دارند؛ اتفاقی که بعد از مصرف کیک و کلوچه و غیره نمی افتد. از این گذشته شیرینی های صنعتی سرشار از قند هستند که اصلا برای سلامتی و تناسب اندام خوب نیستند. درحالی که بدن برای بهبود عملکرد خود به فیبرهای غذایی، پروتئین و چربی های سالم نیاز دارد. پس به عنوان میان وعده یک عدد میوه یا یک مشت آجیل میل کنید.
حجم غذا را کاهش دهید
حتما شما هم حرف های مادرتان یادتان می آید: «یعنی اینکه غذایت را تا آخر بخور و بشقابت را تمیز کن!» بعد هم اینکه همه ما مجبور می شدیم و با بی اشتهایی غذایمان را تمام می کردیم. اما وقتش رسیده است که به این عادت نادرست پایان دهید. بهتر است از همان اول کمتر غذا بکشید یا اینکه از بشقاب های کوچک تر استفاده کنید. وقتی بشقابتان کوچک باشد پرتر دیده می شود و شما با همان غذا سیر می شوید. وقتی حجم غذایی که میل می کنید کم باشد کم کم به این میزان عادت می کنید و پرخوری را کنار می گذارید.
گوشت سفید و کم چرب پرندگان
گوشت بوقلمون، گوشت مرغ و غیره را دریابید. بهترین کار این است که قسمت های سفید و بدون چربی گوشت پرندگان را دریابید. مثلا سینه مرغ؛ این قسمت ها کم چرب ترند. چربی های حیوانی موجود در گوشت قرمز منبع چربی های اشباع شده است. این چربی ها در طولانی مدت به سلامتی آسیب می رساند و باعث چاقی مفرط و مشکلات دیگر می شود.
آرد کامل به جای آردهای تصفیه شده
از نان و پاستاهای تهیه شده از آرد سبوس دار استفاده کنید. برنج کامل را به جای برنج سفید وارد برنامه غذایی تان بکنید. خیلی ها معتقدند که مثلا پاستاهای کامل یا سبوس دار طعم خاک می دهند و باب طبعشان نیستند. اما باید بدانید که باز مساله عادت در میان است. شاید اولش خوشتان نیاید به خاطر اینکه این طعم برایتان جدید است اما به مرور زمان که به این طعم ها عادت کردید مطمئن باشید که خوشتان خواهد آمد.
سبزیجات، جایگزین سیب زمینی سرخ کرده
همه ما کنار مرغ، گوشت، ماهی و غیره سیب زمینی سرخ کرده را خیلی دوست داریم. اگر سیب زمینی را بخارپز کنید سالم است اما سیب زمینی سرخ کرده یعنی چربی زیاد. سبزیجات علاوه بر اینکه یک جایگزین مناسب برای سیب زمینی سرخ کرده هستند سرشار از فیبرهای غذایی نیز می باشند که شما را زود سیر می کنند و به مدت طولانی سیر نگه می دارند.
شیوه پخت تان را تغییر دهید
خیلی از ما عادت کرده ایم که خیلی زود یک ماهی تابه برداریم و مواد غذایی را با روغن فراوان سرخ کنیم. باید بدانید که در زندگی مدرن امروزی باید این شیوه را تغییر دهید. استفاده از فر یا کباب کردن را جایگزین شیوه سرخ کردن بکنید. البته باید بدانید که بخارپز کردن فوق العاده است. باید سعی کنید به جای روغن از چاشنی های متفاوت برای خوش طعم کردن غذاها استفاده کنید. اگر از ماهی تابه استفاده می کنید حتما باید نچسب باشد تا میزان روغن کمتری در حد چند قطره استفاده کنید.
جای سس کنار سالاد است
سالاد یک پیش غذای فوق العاده است اما بعضی ها عادت دارند سس سفید را داخل آن خالی کرده و بعد سرو کنند. توصیه می کنیم این کار را نکنید. تا جایی که می توانید از روغن زیتون و سرکه در سالادهایتان استفاده کنید. اگر نمی توانید از سس دل بکنید آن را در یک ظرف کوچک کنار سالادتان قرار دهید و داخل آن نریزید. بهترین شیوه این است که چنگالتان را به سس آغشته کرده و سپس به سالاد بزنید. کلا سعی کنید از مصرف غذاها یا سالادهایی که با سس تهیه می شوند بپرهیزید و مصرف این قبیل غذاها را تا حد امکان به مناسبت های خاص مانند مهمانی و جشن ها موکول کنید.
به مصرف شیر کم چرب عادت کنید
خیلی ها معتقدند که شیر کم چرب یا بدون چربی مزه آب می دهد و شیر باید پرچرب باشد. باز هم پای عادت در میان است. اگر دو هفته شیر کم چرب میل کنید به طعم آن عادت می کنید. بهتر است به تدریج پیش بروید. اگر عادت دارید که همیشه شیر پرچرب بخورید اول با مصرف شیر ۲ درصد چربی شروع کنید و بعد از دو هفته مصرف شیر یک درصد چربی را استارت بزنید. در این صورت به تدریج به طعم این گونه شیر عادت می کنید تا به شیر کم چرب یا بدون چربی برسید.
غذا را با خوردن سوپ آغاز کنید
نتایج پژوهش ها نشان می دهند که مصرف یک سالاد کم کالری (بدون سس زیاد) یا یک سوپ سبزیجات به عنوان پیش غذا باعث می شود که میزان کالری دریافتی تان در آن وعده غذایی به طور چشمگیری کاهش یابد. توصیه می کنیم یک سالاد سبزیجات ساده بدون مواد نشاسته ای با سرکه و روغن زیتون میل کنید. سوپ سبزیجات تهیه شده با آب مرغ نیز یک پیش غذای فوق العاده است. می توانید کمی سبوس هم به سوپتان اضافه کنید تا هم فیبر بیشتری نصیبتان شود و هم اینکه زودتر سیر شوید.
