کودکان چندین سال از عمر خود را در مدارس می گذرنند ، این سال ها از لحاظ رشد جسمی نیز دوره ی حساسی می باشد. پس نباید در این مدت از تغذیه ی کودکمان غافل باشیم. در ادامه بهترین مواد غذایی برای زنگ تفریح ها را به شما معرفی می کنیم.
طبق این طرح، بوفه های مدرسه ها در صورت برخورداری از امکانات لازم طبخ و توزیع غذای گرم، سالم و بهداشتی، می توانند غذاهایی مانند آش رشته، لوبیا، عدسی، ماکارونی با سویا، تخم مرغ و سیب زمینی آبپز را عرضه کنند. با این حال، کم نیستند والدینی که ترجیح می دهند خودشان خوراکی زنگ تفریح فرزندشان را تهیه کنند تا مشکلی از نظر بهداشت و سلامت موادغذایی او را تهدید نکند. به همین دلیل در «پوستر سلامت» این هفته، به معرفی ۶ خوراکی مغذی و خوشمزه برای زنگ تفریح بچه ها پرداخته ایم.
گاهی به جای نان و پنیر برای فرزند خود لقمه نان و مربا بگیرید. حواستان باشد که شهد مربا را داخل لقمه نریزید و کره را هم از این لقمه مخصوص زنگ تفریح، حذف کنید. در عوض، مقداری گردو یا پسته را بکوبید و روی مربا بپاشید. با این کار، هم از نشت مربا به بیرون لقمه جلوگیری می شود و هم ارزش تغذیه ای این ساندویچ خانگی بالا می رود. شکر غلیظ شده موجود در مربا می تواند یکی از بهترین منابع تامین سوخت مغز بچه ها در طول مدتی که در مدرسه هستند، باشد.
معمولا اسنک هایی که با نان تست و مقداری مایه گوشتی در دستگاه های ساندویچ ساز خانگی تهیه می شوند، بسیار مورد علاقه و توجه بچه ها هستند. به همین دلیل می توانید هفته ای یکی دو مرتبه به جای ساندویچ نان و پنیر، یک یا ۲ اسنک که با ترکیبی از نان تست، گوشت چرخ کرده و پخته قرمز یا گوشت پخته مرغ یا گوشت پخته بوقلمون همراه گوجه و کمی کنجد تهیه شده است، برای زنگ تفریح بچه ها کنار بگذارید. از آنجا که اجزای این اسنک ها با کمک دستگاه ساندویچ ساز خوب به هم می چسبند، خوردن آنها برای بچه ها بسیار راحت است. برای افزایش ارزش تغذیه ای و انرژی این خوراکی نیز می توانید انواع مغزهای آسیاب شده را هم به ترکیبات آن اضافه کنید. به علاوه، اگر فرزندتان کمبود وزن دارد، می توانید یک برگه پنیر پیتزا هم به ترکیب اسنک اضافه کنید.
هرچند که طولانی شدن مدت زمان نگهداری آبمیوه ها باعث کاهش ارزش تغذیه ای آنها می شود، اما می توانید صبح ها یک لیوان آبمیوه طبیعی موجود در هر فصل (مانند آب مرکبات، هویج، سیب، انبه، کیوی و…) برای فرزندتان بگیرید و آن را در قمقمه اش بریزید تا بتواند زنگ تفریح یک نوشیدنی سالم که هنوز هم مقدار زیادی موادمغذی در آن باقی مانده است، بنوشد. خوردن آبمیوه های طبیعی، هم انرژی بیشتری به بچه ها می دهد و هم باعث افزایش اشتهای آنها برای خوردن خوراکی اصلی شان که شاید یک لقمه نان و پنیر یا یک تکه کیک خانگی سالم باشد، بشود.
معمولا بچه ها به خوردن خوراکی های ترکیبی مانند کشمش و نخودچی، گردو و کشمش، گندم و شاه دانه یا حتی کنجد و شاه دانه، علاقه زیادی دارند. پس بهتر است یک ظرف کوچک برای آنها تهیه کنید و هر روز مقداری از این خوراکی های ترکیبی را به عنوان اغذیه زنگ تفریح در آن بریزید. مغزها و دانه ها، سرشار از انرژی هستند و کشمش هم به عنوان یک ماده غذایی شیرین، می تواند انرژی از دست رفته مغز را سریع تامین کند. در ضمن، خوردن روزانه ۱۵ کشمش با ۲ گردوی کامل در زنگ تفریح، می تواند انرژی و قدرت یادگیری بچه ها را بالا ببرد.
می توانید برای افزایش انرژی و قدرت تمرکز بچه ها، مقداری میوه مانند سیب، گلابی، انگور، هلو یا مرکبات شیرین را پوست کنید، تکه تکه کنید، آنها را در کمی عسل بغلتانید و سپس داخل ظرفی دربسته قرار دهید. کنار ظرف هم یک چنگال کوچک بگذارید تا بچه ها بتوانند به سادگی این خوراکی سرشار از ویتامین و انرژی را هنگام زنگ تفریح، نوش جان کنند.
انواع کوکو، کتلت و شامی، جزو غذاهای مورد علاقه بچه ها هستند. گاهی می توانید یک لقمه کتلت همراه خیار و گوجه برای بچه ها آماده کنید تا با خوردن آن در زنگ تفریح، هم انرژی کافی به دست آورند و هم قدری از موادمغذی مورد نیاز بدنشان را در طول روز دریافت کنند. البته برای سرخ کردن کتلت ها یا کوکوها از روغن زیادی استفاده نکنید تا خوردن آنها به صورت سرد هم برای بچه ها مطلوب باشد.
نان و مربا
اسنک گوشت
آبمیوه های طبیعی
گردو و کشمش
میوه و عسل
ساندویچ کوکو و کتلت
