بسیاری از افراد فقط غذا می خورند تا حس گرسنگی شان برطرف شود و توجه به نیاز های بدن و همچنین فواید یا مضرات آن غذا ندارند. بهتر است با مواد مغذی آشنا شوید تا در رژیم غذایی خود از آنها استفاده بیشتری کنید.
دنیای مواد غذایی پر از خوردنی هایی است که کالری زیادی به بدن تحمیل نمی کنند اما در عوض ویتامین و مواد مغذی زیادی دارند. برای همین هم می توانید با خیال راحت و اشتهای تمام از این نعمت های الهی بهره مند شوید.این مواد غذایی اغلب سرشار از فیبرهای غذایی هستند. این فیبرها عبور مواد غذایی را از دستگاه گوارش سرعت می دهند، احساس سیری زودهنگام و طولانی مدتی ایجاد می کنند. میزان پروتئین این مواد غذایی نیز همین خاصیت را دارد. با ما همراه باشید تا با چند تا از این مواد غذایی که می توانید با اشتها و خیال راحت میل کنید آشنا شوید.
گوجه فرنگی
گوجه فرنگی سرشار از آب و مواد مغذی متعددی مانند پتاسیم است که فشارخون را کاهش می دهد. کم کالری و مغذی بودن این ماده غذایی دلیلی است که با خیال راحت و اشتهای تمام از این ماده غذایی نهایت استفاده را ببرید. انتخاب گوجه فرنگی های گیلاسی به عنوان میان وعده یکی از انتخاب های مناسب محسوب می شود.
بروکلی
بروکلی یک منبع آنتی اکسیدان است. بروکلی بهترین جزو یک سالاد سبزیجات است. بروکلی بخارپز شده و یا تفت داده در کمی روغن یکی از بهترین خوراکی ها برای مقابله با گرسنگی است. باید بدانید که شاخص گلیسمی این ماده غذایی پایین است و می توانید با خیال راحت از خواص آن بهره مند شوید.
کرفس
کرفس سرشار از آب و فیبر است و یکی از خوراکی های رژیمی معروف است. البته بعضی ها از این سبزی خوششان نمی آید و به زور و اجبار آن را می خورند. اما توصیه می شود که با میل و رغبت به سراغ آن بروید. کرفس یک ماده غذایی ترد و خنک کننده است و ترکیب آن با ماست یونانی بسیار خوشمزه و رژیمی است.
لوبیا سبز
طعم لوبیا سبز کمی شیرین است اما با این حال شاخص گلیسمی آن کم است. میزان بالای فیبر لوبیا سبز باعث شده این ماده غذایی کمک زیادی به لاغری و خوش اندامی بکند.
فلفل دلمه ای
فلفل دلمه ای قرمز، سبز، زرد یا نارنجی! فرقی نمی کند فلفل دلمه ای تان چه رنگی باشد. مهم این است که این ماده غذایی سرشار از آب و فیبر است. یعنی دو عنصر کلیدی برای سیری زودهنگام و طولانی مدت. می توانید فلفل دلمه ای را در کنار هوموس (همان پوره نخود) میل کنید. در این صورت تا رسیدن وعده غذایی بعدی کاملا سیر هستید و نیازی به ریزه خواری ندارید.
خیار
خیار از ۹۵ درصد آب تشکیل شده است و یکی از قهرمانان تامین کننده آب بدن است. اگر چه این میوه کم کالری سرشار از مواد مغذی زیادی نیست اما با این حال ویتامین های زیادی دارد و برای سالاد بسیار مناسب است. ترکیب آن با اجزای دیگر سالاد هم باعث خوش طعمی آن می شود و هم اینکه ویتامین های زیادی به بدنتان می رسد.
کدو مسمایی
کدو هم به اندازه خیار سرشار از آب است. مصرف کدوی خام یا آب پز و یا نیمه پخته شده برای تامین آب بدن مناسب است. می توانید با این سبزی انواع غذاها و خوراک ها را تهیه کرده و میل کنید. می توانید کدو را رنده و به ماست اضافه کنید و به عنوان میان وعده نوش جان کنید.
آرد کامل
چند سال پیش مادربزرگ ها پای سنگ آسیاب دستی می نشستند و گندم را داخل آن آرد می کردند. این آردی که از بین دو سنگ بیرون می ریخت حاوی همه اجزا ی گندم مانند سبوس، نشاسته و جوانه بود. اگر نان یا پاستاها از این آرد تهیه شده باشند حاوی بیشترین خواص خواهند بود. این آرد حاوی بیشترین عناصر مغذی و فیبرهای غذایی است که بیش از هر چیزی با اشتهای زیاد و گرسنگی مقابله می کند. البته حواستان باشد اگر قصد لاغری دارید نباید نان ها یا پاستاهای تهیه شده از آرد کامل را با مربا، سس های چرب و کلا مواد غذایی پرکالری میل کنید.
حبوبات
حبوبات منبع فوق العاده فیبرها و پروتئین های گیاهی هستند که می توانند جای گوشت را پر کنند. توصیه می کنیم سوپ، آش و سالادهایتان را با این مواد غذایی تهیه و نوش جان کنید.
توفو
توفو همان پنیری است که از دانه سویا تهیه می شود. این ماده غذایی حاوی پروتئین است. از توفوهای سفت می توان برای تهیه سس اسپاگتی و از توفوهای نرم برای تهیه اسموتی استفاده کرد. میزان بالای پروتئین توفو باعث مقابله با گرسنگی شده و سیری طولانی مدتی ایجاد می کند.
ماهی
ماهی ها یک انتخاب مناسب برای تامین پروتئین بدن هستند. ماهی های چرب مانند ماهی آزاد، ساردین و قزل آلا جزو ماهی های مفیدی هستند که سلامت قلب را بالا می برند. توصیه متخصصان این است که هر هفته دو مرتبه ماهی میل کنید.
گوشت پرندگان
گوشت مرغ و گوشت بوقلمون جزو بهترین گوشت هایی هستند که پروتئین بدنتان را تامین می کنند بدون اینکه چربی زیادی به برنامه غذایی تان اضافه کنند. گوشت سفید، کم چرب تر از گوشت قرمز است به خصوص اگر پوست آن را جدا کنید.
زردآلو
زردآلو طعم شیرینی دارد و آبدار است. با این حال این میوه شاخص گلیسمی پایینی دارد و برای همین هم می توانید بدون ترس از چاقی با خیال راحت از خواص آن بهره مند شوید.
مرکبات
پرتقال، گریپ فروت و نارنگی و غیره جزو مرکبات و مفید هستند. بهتر است این میوه ها را تازه به تازه میل کنید تا اینکه آب آن ها را بگیرید. مرکبات نیز مانند زردآلو سرشار از فیبر بوده و در بین میوه هایی با شاخص گلیسمی پایین جا دارند.
ماست یونانی
ماست یونانی دو برابر بیشتر از ماست های معمولی پروتئین دارد. این ماست به عنوان میان وعده فوق العاده است و می توانید آن را جایگزین سس مایونز یا خامه کنید.
پنیر کم چرب
پنیر معمولاً چرب است و برای همین هم انگشت اتهام به سوی او نشانه رفته است که باعث چاقی می شود. اما با این حال پنیرهای کم چرب نیز وجود دارد که کمتر از ۲۰ درصد چربی دارند. این نوع پنیرها منبع پروتئین بوده و چربی کمی دارند برای همین هم برای سلامتی و حفظ تناسب اندام فوق العاده اند.
شیر و نوشیدنی سویا
اگر علاقه ای به شیر ندارید و دنبال یک جایگزین می گردید شیر یا نوشیدنی سویا یک انتخاب فوق العاده است. شیر سویا یکی از آن نوشیدنی های گیاهی مفید است که به اندازه شیر معمولی پروتئین دارد. حتی شیر برنج یا شیر بادام نیز به اندازه شیر سویا پروتئین ندارند. برای همین هم می توانید با خیال راحت از این شیر گیاهی برای تامین پروتئین بدنتان استفاده کنید.
