افسردگی امروزه مسئله ای است که بسیاری از افراد از آن رنج می برند. این موضوع به حدی شایع شده است که طبق تحقیقات انجام شده توسط محققان ، هر فرد در طول زندگی خود حداقل یک بار دچار عارضه افسردگی شده است.
اگر احساس می کنید حال و حوصله ندارید و مدام زانوی غم بغل گرفته اید یک سوال از خودتان بپرسید: آیا مواد غذایی متنوعی مصرف می کنید؟اگر همیشه غذاهای تکراری می خورید تعجبی ندارد که دچار افسردگی و بی حوصلگی بشوید، به خاطر اینکه بدنتان از دریافت ویتامین های مختلف و مورد نیاز محروم می شود. اگر می خواهید احساسات منفی و افسردگی های روزمره را از خودتان دور کنید این مواد غذایی را در برنامه غذایی تان بگنجانید. با ما همراه باشید.
دل و جگر
بعضی ها کلا چشم دیدن کله پاچه و دل و جگر را ندارند اما باید بدانید که این مواد غذایی سرشار از ویتامین B۱۲ می باشند. نتایج پژوهش های متعدد نشان می دهد که کمبود این ویتامین خطر افسردگی را بالا می برد. به دل طبیعت بزنید و کمی کباب دل و جگر میل کنید. خواهید دید کلی حال و هوایتان عوض خواهد شد.
قارچ
قارچ ها با آن شکل و شمایل دوست داشتنی و کوچکشان سرشار از سلنیوم هستند. باید بدانید که کمبود این ماده معدنی شما را به دام افسردگی و اضطراب می کشاند. اگر دنبال یک منع غذایی برای ویتامین D می گردید قارچ را دریابید. محققان معتقدند با جذب ویتامین D بیشتر مشکلاتی مانند افسردگی فصلی کمتر می شود. برای اینکه میزان ویتامین D قارچ را بالا ببرید بهتر است آن ها را به مدت پنج دقیقه زیر آفتاب پهن کنید.
زعفران
این تارهای نازک قرمز رنگِ مثقالی گران با ارزش ترین ادویه هر آشپزخانه ایرانی است که نه تنها عطر و رنگ غذاها را از این رو به آن رو می کند بلکه حال و هوای شما را هم عوض می کند. بدانید و آگاه باشید که زعفران قادر است پیری را از شما دور کند. اصلاً این بار که یک کاسه شله زرد پرملات زعفران دار حسابی به دستتان رسید با تمام وجود بویش کنید. خواهید دید اولین عکس العملتان یک لبخند عمیق خواهد بود. اجداد طبیب ما برای بهتر کردن خلق و خو و رفع خستگی و کسالت همیشه به بیماران خود زعفران تجویز می کردند. چای زعفرانی و یا برنج پوشیده شده از این ادویه باارزش کلی شادتان می کند.نتایج پژوهش هایی که محققان وطنی انجام داده اند نشان می دهد که زعفران حاوی خواص ضدافسردگی است که کمی از داروهای ضد افسردگی مانند فلوکستین و ایمی پرامین ندارد. به عقیده این محققان زعفران میزان ترشح سروتونین را در مغز بیشتر کرده و افسردگی را از بین می برد.
املت
خوردن یک املت خوشمزه با زرده تخم مرغ برای صبحانه شما را سرحال می کند. توصیه می کنیم کمی قارچ هم به املتتان اضافه کنید. زرده تخم مرغ سرشار از ویتامین ب کمپلکس و پروتئین می باشد. باید بدانید که ویتامین های ب کمپلکس شدت علائم افسردگی را کاهش می دهد. در بین ویتامین های خانواده B ویتامین های B۶ و B۱۲ بیشترین کمک را به بهبود عملکرد سلول های مغزی کرده و اثر مثبتی روی خلق و خوی ما دارد. پروتئین های موجود در تخم مرغ احساس سیری طولانی مدتی ایجاد می کند و قند خون را ثابت نگه می دارد. پس سعی کنید حتما در برنامه غذایی تان نیمرو، املت و تخم مرغ آب پز را بگنجانید. داخل سالادهایتان هم تخم مرغ آب پز رنده کنید.
ماهی های آب های سرد
به محض اینکه اولین علائم احساسات منفی و افسردگی را در خود دیدید به سراغ ماهی بروید. ماهی ها سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳ هستند که افسردگی را از شما دور می کنند. ماهی آزاد، قزل آلا، ساردین، شاه ماهی، ماهی کولی و ماهی تن بیشترین میزان امگا۳ ها را دارند. اگر ماهی دوست ندارید حتماً مکمل های روغن ماهی استفاده کنید. مصرف گردو نیز کمک کننده است چون این ماده غذایی نیز حاوی اسیدهای چرب امگا۳ می باشد. نتایج پژوهش ها نشان می دهند که اسیدهای چرب امگا ۳ کیفیت غشا و عملکرد سلول های مغزی را بالا می برند. از این گذشته باید بدانید که ماهی ها منبع فوق العاده پروتئین های کم چرب نیز می باشند که باعث ایجاد سیری طولانی مدت شده و قند خون را ثابت نگه می دارند. اگر می خواهید خلق و خویتان بهتر شود حتماً هر هفته دو تا سه مرتبه ماهی میل کنید.
چغندر
اگر مدام احساس خستگی، افسردگی و بی خوابی می کنید احتمالاً کمبود فولات دارید. خوشبختانه چغندر خام و تازه یکی از منابع طبیعی فولات محسوب می شود. باید بدانید که بیشتر داروها مانند داروی ضدکلسترول، ضدالتهاب، ضددیابت و یا قرص های ضدبارداری باک فولات بدن را خالی می کنند. برای همین اگر مشغول مصرف این داروها هستید باید فولات بیشتری جذب کنید. بهتر است چغندر را کمی بجوشانید و اجازه ندهید مدت زمان طولانی بپزد. به خاطر اینکه حرارت طولانی مدت حدود ۴۰ درصد فولات آن را از بین می برد. ساده ترین راه مصرف چغندر این است که رنده اش کرده و به سالادهایتان اضافه کنید.
برنج قهوه ای
برنج قهوه ای حاوی ویتامین های B۱ و B۳ و همچنین اسیدفولیک یا همان ویتامین B۹ می باشد. این ماده غذایی شاخص گلیسمی پایینی دارد برای همین هم به تدریج قندخون را بالا می برد، از افتادن قند خون جلوگیری کرده و نمی گذارد بدخلق شوید. اگر دنبال یک ماده غذایی برای مقابله با افسردگی هستید برنج قهوه ای را امتحان کنید.
کلم
کلم ها می توانند با استرس، عفونت ها، بیماری های قلبی عروقی و همچنین بیشتر سرطان ها مقابله کنند به خاطر اینکه حاوی ویتامین C و اسیدفولیک می باشند. روش های مختلفی وجود دارد که کلم را وارد برنامه غذایی تان بکنید. می توانید کلم را به سالادهایتان اضافه کنید. آش یا سوپتان را پر از کلم کنید. با برگ های کلم دلمه درست کنید. کلم پلو را دریابید. آب کلم میل کنید. اگر بعد از خوردن کلم دچار نفخ معده می شوید می توانید قبل از پخت کمی رازیانه و یا زیره به آن اضافه کنید. باید بدانید که کلم سرشار از فیبرهایی است که میزان قند خون را ثابت نگه می دارند و برای همین هم نمی گذارند بد خلق و کسل شوید. آب کلم نیز یک درمان طبیعی فوق العاده برای مقابله با زخم معده می باشد.علاوه بر مواد غذایی ذکر شده مواد غذایی دیگری مانند موز، آجیل، غلات کامل، شکلات سیاه، میوه ها و سبزیجات سرشار از ویتامین C، اسفناج و غیره نیز حال و هوای شما را بهتر کرده و یاس هایتان را به دست باد می سپارند.
