اگر به فکر تضمین سلامت مفاصل و استخوان هایتان هستید پیشنهاد می کنیم ذرت بیشتری مصرف کنید این ماده غذایی می تواند تاثیرات مطلوبی بر تقویت استخوان هایتان بگذارد متخصصین تغذیه برای پیشگیری از بیماری های مفصلی در میان بانوان مصرف ذرت را پیشنهاد می کنند خانم های میانسال و بانوانی که در معرض پوکی استخوان هستند باید ذرت بیشتر میل کنند .
محققان دانشگاه پوردو در مطالعه اخیرشان به نتایج تازه‌ای درباره تاثیر فیبر ذرت در سلامتی زنان دست پیدا کردند. این مطالعه نشان می‌دهد که استفاده روزانه از مکمل فیبر ذرت محلول، به ساخت و حفظ کلسیم در استخوان‌های دختران نوجوان و زنان یائسه کمک می‌کند. دو گزارش از این مطالعه در American Journal of Clinical Nutrition و Journal of Nutrition به انتشار رسیده است.
محققان در این مطالعه متوجه شدند که وقتی فیبر پری‌بیوتیک از روده‌ها عبور می‌کند و به میکروب‌های موجود در قسمت‌های زیرین روده می‌رسد، فیبر ذرت محلول (SCF) به اسیدهای چرب زنجیره‌کوتاه تجزیه می‌شود و به حفظ سلامت استخوان‌ها کمک می‌کند.
نتایج نهایی نشان دادند که مصرف روزانه SCF به‌مدت ۵۰ روز و با دوز ۲۰ گرم، ذخیره‌سازی کلسیم را در زنان یائسه تا ۷ درصد افزایش می‌دهد. حتی مشخص شد که مصرف روزانه SCF به‌مدت ۴ هفته و با دوز ۲۰ گرم در دختران نوجوان، جذب کلسیم را تا ۱۲ درصد بیشتر می‌کند.
کانی ویور، مسئول این مطالعه، می‌گوید: «ما خیلی عمیق‌تر و جدی‌تر بر روی نقش روده‌ها در ساخت استخوان‌های سالم در دختران جوان تمرکز کردیم. علاوه بر این، سعی‌مان بر این بود که به زنان مسن‌تر کمک کنیم تا استحکام استخوان‌های‌شان را در سنین مستعد شکستگی حفظ کنند. فیبر ذرت محلول (نوعی پری‌بیوتیک) به بدن زنان کمک می‌کند تا در طول دوران نوجوانی و یائسگی، بهتر از کلسیم استفاده کند».
