امروزه بسیاری از افراد هستند که بدون داشتن رژیم غذایی خاص تغذیه می کنند ، این موضوع باعث بروز چاقی و دیگر مشکلات سلامتی در آنها می شود. اگر شما نیز قصد دارید یک رژیم غذایی مناسب برای خود در پیش گیرید ، با این چند ماده غذایی مغذی آشنا شوید.
در اینجا به ۶ ماده غذایی اشاره می کنیم که شایستگی حضور در برنامه غذایی تان را دارند. انتخاب با خودتان است. با ما همراه باشید.احتمالاً شما هم با شنیدن برخی شایعات در مورد مواد غذایی سعی می کنید که آنها را از برنامه غذایی تان حذف کنید. اما باید بدانید که با این کار خودتان را از مواد مغذی موجود در آنها محروم کرده اید. واقعیت این است که هر ماده غذایی اگر درست و به اندازه مصرف شود حاوی ویتامین ها و مواد مغذی فوق العاده ای برای تأمین سلامتی بدن است. در اینجا به ۶ ماده غذایی اشاره می کنیم که شایستگی حضور در برنامه غذایی تان را دارند. انتخاب با خودتان است. با ما همراه باشید.
ذرت بو داده
ذرت جزو غلات کامل محسوب می شود که برای سلامتی مفید است. البته باید بدانید ذرت بو داده هایی که در سینماها و مراکز خرید به فروش می رسند چندان سالم نیستند. به خاطر اینکه در کره و نمک غلت زده اند. بهتر است خودتان دست به کار شده و ذرت بوداده طبیعی آماده کنید. می توانید کمی پنیر پارمزان یا یک نوک انگشت شکر قهوه ای و یک نوک انگشت دارچین به آن اضافه کنید.
شیر شکلات
این هم یک خبر خوب دیگر برای کسانی که عاشق شکلات هستند. شیر شکلات برای سلامتی مفید است. این نوشیدنی خوشمزه به اندازه خود شیر حاوی مواد مغذی مفید برای سلامت استخوان ها می باشد. درست است که شیر شکلات شیرین است اما مطمئن باشید که میزان قند آن بیشتر از آب سیب نیست. باید بدانید که در همین نوشیدنی حدود ۱۶ نوع ماده مغذی وجود دارد در حالی که آب سیب فقط چند ماده مغذی به بدن می رساند. حواستان باشد که از شیر شکلات های ۱ درصد چربی استفاده کنید. این نوشیدنی یک نوشیدنی مناسب برای بعد از تمرینات ورزشی محسوب می شود. چون می تواند باعث احیای بدن و تقویت دوباره آن شود.
بیفتک
قطعاً مصرف بیش از اندازه گوشت قرمز خوب نیست اما با این حال این ماده غذایی آن قدرها هم که گفته می شود مضر نیست. گوشت گاو بهترین منبع برای تأمین مواد مغذی بدن مثل آهن، زینک و ویتامین B۱۲ می باشد. مشکل زمانی به وجود می آید که در مصرف گوشت قرمز زیاده روی کرده باشید. متخصصان تغذیه معتقدند که اگر از گوشت های کم چرب استفاده و چربی موجود آن را جدا کنید کلسترول خونتان را نیز بالا نمی برد. پس خودتان را از خوردن کباب و بیفتک خوشمزه و آبدار محروم نکنید. فقط حواستان باشد که بیفتکی که میل می کنید خیلی بزرگ نباشد یعنی حداکثر به اندازه کف دست باشد.
پاستا
اگر پاستاها را از برنامه غذایی تان حذف کنید از یک غذای خوشمزه و سالم محروم شده اید. پاستاها جزو مواد غذایی حاوی گلوسید با شاخص گلیسمی پایین هستند یعنی این که به آرامی در بدن تجزیه می شوند و خیلی سریع قند خونتان را بالا نمی برند. باید بدانید که پاستاها همچنین منبع اسیدفولیک و ویتامین B بوده و به خصوص برای خانم ها مفیدند. تنها مشکل پاستاها قند موجود در آن است. بهتر است پاستاها را با گوجه فرنگی رنده شده فراوان میل کنید تا با سس های سفید خامه ای. حواستان به میزان پاستاهایی که می خورید نیز باشد.
تخم مرغ
حرف و حدیث زیادی پشت سر تخم مرغ وجود دارد. اما متخصصان تغذیه معتقدند که تخم مرغ یک ماده غذایی مغذی و به صرفه است. یک عدد تخم مرغ حاوی ۷۰ کالری است و در عین حال منبع آهن، پروتئین ها و ویتامین های A، D و B۱۲ می باشد. اگر از مشکلات قلبی رنج می برید بهتر است که قبل از مصرف تخم مرغ با پزشک معالج تان مشورت کنید. اما برای بقیه افرادی که در سلامت طبیعی هستند مصرف روزانه یک عدد تخم مرغ هیچ مشکلی به وجود نمی آورد. تخم مرغ آب پز یا پخته شده در فر (روی نان) سالم تر و کم کالری تر از نیمروهای آماده شده در روغن فراوان می باشد.
سیب زمینی
بیشتر شهرت بد سیب زمینی مدیون سیب زمینی سرخ کرده است. به خاطر این که سیب زمینی سرخ کرده حاوی میزان زیادی روغن و نمک است. اما باید بدانید که پوست سیب زمینی سرشار از مواد مغذی مانند ویتامین C، پتاسیم و فیبرهای غذایی است. ارزش غذایی این ماده غذایی به نوع طبخ آن بستگی دارد. شاخص گلیسمی پوره سیب زمینی بالاست اما سیب زمینی تنوری شاخص گلیسمی پایینی دارد. توصیه می کنیم سیب زمینی را با پوست مصرف کنید چون سیب زمینی های پوست کنده بخشی از مواد مغذی اصلی خود را از دست می دهد. می توانید به جای سیب زمینی معمولی از سیب زمینی شیرین استفاده کنید که سرشار از بتاکاروتن می باشد.