گزارشی که از مطالعات جدید منتشر شده است، نشان می دهد این روزها غذای سالم در میان کودکان رونق گرفته است؛ ولی به هیچ وجه یک رژیم کامل را اجرا نمی کنند. برای آن ها غذایی خوب است که، شامل غلات سبوس دار، میوه کامل، لبنیات و پروتئین های دریایی و گیاهی باشد و این نکته نیز بسیار مهم است که از خوردن نوشیدنی های با کالری و قند بالا جلوگیری شود.
کودکان و نوجوانان در حال حاضر غذای سالم مصرف می کنند ولی همچنان از سبزیجات دوری می کنند و مصرف نمک را افزایش داده اند
گزارشی که از مطالعات جدید منتشر شده است، نشان می دهد این روزها غذای سالم در میان کودکان رونق گرفته است؛ ولی به هیچ وجه یک رژیم کامل را اجرا نمی کنند. برای آن ها غذایی خوب است که، شامل غلات سبوس دار، میوه کامل، لبنیات و پروتئین های دریایی و گیاهی باشد و این نکته نیز بسیار مهم است که از خوردن نوشیدنی های با کالری و قند بالا جلوگیری شود.
ولی تصویر کلی از رژیم آن ها خوش بینانه است و پیام های خوردن غذاهای سالم در حال عملی شدن می باشد. نکته منفی، مصرف زیاد سدیم است که در بسیاری از غذاهای فراوری شده به مقدار زیاد یافت می شود و چیزی است که به سختی قابل تغییر است. محققان اعلام کردند سطح بهینه سازی و افزایش این غذاهای سالم دلگرم کننده است ولی سطح کیفیت رژیم غذایی فعلاً ناامید کننده است.
درآمد خانواده ها نقش مهمی در تغذیه سالم بازی می کند. در کنار ثروت خانوار رژیم غذایی نیز بهبود می یابد. مطالعات نشان می دهد نمرات رژیم غذایی در ثروتمندان حدود 24%، یک سوم میانی 19% و حداقل آن ها 18% افزایش داشته است. این مطالعه نشان می دهد که خانواده های کم درآمد ممکن است کمتر به خرید غذاهای سالم بپردازند؛ چون گرانتر هستند و اغلب در محلاتی با دسترسی محدود به غذای سالم زندگی می کنند و به اصطلاح «بیابان مواد غذایی» برای آن ها وجود دارد. فروشگاه های اطراف آن ها اغلب غذاهای فرآوری شده را عرضه می کنند و دسترسی کمتری به میوه و سبزیجات تازه دارند.
پژوهشگران همچنین تفاوت در کیفیت رژیم غذایی بین برنامه های کمک غذایی را مشاهده کردند. با توجه به سخنان آکادمی تغذیه و رژیم غذایی، تمام خانواده ها نیازمند آموزش بهتر در نوع تغذیه و دیدن نمرات بهبود برای درست شناسایی کردن مواد غذایی سالم هستند. آن ها اعلام کردند تلاش نهایی باید در راستای کم کردن نمک و شکر باشد که برجسته شدن آن تفاوت بزرگی را در این حیطه ایجاد می کند.
در این باره بیشتر بخوانید: رژیم غذایی در کودکان پر تحرک و بیش فعال
