کسانی که طرفدار کله پاچه هستند و دائم در این مغازه ها دیده می شوند بهتر است نسبت به کالری دریافتی از این غذا توجه ویژه ای داشته باشند می خواهیم در این مطلب به بررسی ویژگی ها و خواص مختلف کله پاچه اشاره کنیم و همچنین میزان ورزش لازم برای سوزاندن کالری ناشی از این ماده غذایی را بررسی کنیم .
کله‌پاچه از جمله غذاهایی است که خوردن آن از قدیم بین ایرانیان مرسوم بوده و در فصل زمستان به دلیل گرم و پرکالری بودن آن طرفدار بیشتری پیدا می‌کند.
گاهی می‌خوانیم که مصرف کله‌پاچه به دلیل چربی بالایی که دارد توصیه نمی‌شود.
از نظر تغذیه‌ای، بهترین قسمت پاچه است که چربی کمی دارد و بدترین بخش مغز است که سرشار از کلسترول است. جالب است بدانید مغز گاو یا گوسفند به اندازه ۸ زرده تخم‌مرغ کلسترول دارد و جزو مواد غذایی بسیار پرچرب محسوب می‌شود. البته توأم بودن چربی‌هایی مثل تری‌گلیسیرید با کلسترول، جذب کلسترول را بالا برده و باعث افزایش چربی خون می‌شود.
سوالی که هسبت این است که:
کله‌پاچه و به خصوص پاچه کلسیم بالایی دارد و برای کسانی که دچار شکستگی هستند مفید است؟
نه، این باور چندان درست نیست. در واقع آنچه برای شکستگی استخوان و جوش خوردن آن مناسب است، پروتئین است که سایر مواد غذایی از این نظر ارجح هستند. بنابراین کله‌پاچه به دلیل چربی بالایی که دارد از این نظر مناسب نیست.
در این مطلب کالری این خوردنی پرطرفدار را بررسی می کنیم:
- میزان کالری به ازای هر ۱۰۰ گرم پاچه بدون چربی ۱۳۰ کیلو کالری انرژی
میزان پیاده روی برای سوزاندن انرژی این غذا= ۴۵ دقیقه و ۵۳ ثانیه
لینک مرتبط: عیوب و خاصیت کله پاچه خوردنش
بالاخره کله پاچه بخوریم یا نه؟ خواص و مضرات
منبع: دکتر سلام
