افرادی که تناسب اندام و سلامت بدن برایشان مهم است بسیار زیاد هستند ، برخی از این افراد در این امر افراط زیادی را به خرج می دهند ، یکی از کار هایی که امروزه بسیاری از افراد برای لاغر شدن انجام می دهند ، حذف وعده های غذایی است.
یک برنامه مفصل و منظم برای روزهای اول سال نو تدارک می بینند؛ برنامه ای که هر روز صبح ساعت ۹ شروع می شود و رأس ساعت همه اعضای خانواده آماده و اتوکشیده راهی خانه اقوام و آشنایان می شوند.
برنامه بدون توقف ادامه پیدا می کند تا حدود ساعت سه و چهار بعد از ظهر، عصر هم پس از یکی دو ساعت استراحت، از ساعت ۵ از سرگرفته می شود و تا نیمه های شب طول می کشد.
با داشتن چنین برنامه فشرده ای از دید و بازدیدها طبیعی است که زندگی روزانه هم دستخوش تغییر شود؛ تغییر و تحولی که در برنامه غذایی و شیوه تغذیه اعضای خانواده درست و حسابی به چشم می خورد.
چرا که از یک طرف بعد از خوردن آن همه شیرینی و شکلات و میوه، دیگر اشتهایی باقی نمی ماند و از طرف دیگر فرصت کافی برای خوردن ناهار و شام نیست؛ بنابراین به نظر می رسد بهترین کار حذف وعده های اصلی غذا و جایگزین کردن آنها با شیرینی و آجیل باشد! غافل از این که متخصصان، این شیوه را بدترین تصمیم می دانند، تصمیمی که نتایج آن در همان ابتدای سال نو گریبان ما را خواهد گرفت.
شیرینی گرسنه تان می کند!
متخصصان تاکید می کنند مصرف شیرینی و آجیل به هیچ وجه جای وعده های اصلی را نمی گیرد و نمی تواند جایگزین مناسبی برای آنها باشد. در واقع خوردن شیرینی به جای ناهار یا شام حتی موجب می شود، فرد سریع تر از قبل گرسنه شود؛ چراکه قند ساده شیرینی ابتدا موجب افزایش قند خون و در نتیجه ترشح انسولین و سپس باعث افت ناگهانی قند خون می شود. بنابراین طبیعی است که فرد گرسنه شده و بیشتر از مواد غذایی استفاده کند.
پس توصیه می شود کمتر شیرینی و تنقلات میل کرده و وعده های غذایی را که حاوی مواد نشاسته ای مانند نان یا برنج است حتما به موقع مصرف کنید.
گروه های غذایی را حذف نکنید
میترا زراتی کارشناس ارشد تغذیه، در گفت وگو با جام جم می گوید: در روزهای تعطیل معمولاً بعضی از مواد غذایی از برنامه غذایی خانواده حذف می شود. به همین دلیل تأکید می شود به مصرف تمام گروه های غذایی در این مدت توجه داشته باشیم.
به عنوان نمونه میزان مصرف لبنیات در روزهای تعطیل کاهش پیدا می کند؛ مثلا اگر اعضای خانواده ای عادت داشته اند در روزهای عادی قبل از رفتن به محل کار یا مدرسه یک لیوان شیر بنوشند، هنگام تعطیلات این عادت را کنار گذاشته و کم کم آن را فراموش می کنند و صد البته این موضوع می تواند مشکل آفرین باشد. به توصیه زراتی هنگام تعطیلات هم باید مصرف لبنیات را مانند روزهای گذشته مورد توجه قرار داد. به این معنا که روزانه دست کم باید دو واحد لبنیات یعنی یک لیوان شیر و یک کاسه ماست مصرف کنید.
البته حتما در طول تعطیلات باید از گروه های غذایی مختلف مانند میوه ها و سبزیجات به اندازه کافی استفاده شود.
میوه هم چاق تان می کند!
شما هم شنیده اید بعضی ها می گویند میوه که آدم را چاق نمی کند و با همین باور نادرست هم هرچقدر دوست دارند میوه نوش جان می کنند، البته این گروه چنین کاری را به نفع سلامت شان می دانند؛ کاری که نتیجه اش از پیش مشخص خواهد بود، چاقی و اضافه وزنی که نمی دانند چطور ایجاد شده است.
این کارشناس ارشد تغذیه می گوید: معمولا در روزهای تعطیل سال نو، میزان مصرف میوه افزایش پیدا می کند، در حالی که باید یادمان باشد میوه هم می تواند موجب افزایش وزن شود.
به گفته زراتی، همیشه مصرف دو تا سه واحد میوه در طول روز توصیه می شود، ولی بیش از آن می تواند عاملی برای چاقی باشد. در واقع هر یک عدد میوه که ۹۰ تا صد گرم وزن دارد، حدود ۶۰ کیلوکالری انرژی تولید می کند بنابراین اگر شخصی بیش از مقدار مورد نیاز که سه عدد در روز است، میوه مصرف کند و مثلا دو عدد نارنگی اضافه بخورد، حدود ۱۲۰ کیلوکالری بیشتر انرژی دریافت می کند. این مقدار کالری اضافی مانند آن است که او یک شیرینی خورده باشد.
مصرف شیرینی استخوان ها را پوک می کند
همچنین کسانی که دائم شیرینی می خورند و فکر می کنند چون دیابت ندارند مشکلی برایشان ایجاد نخواهد شد باید بدانند افزایش مصرف شیرینی می تواند موجب بروز پوکی استخوان شود!
زراتی در این مورد هشدار می دهد: ثابت شده است کسانی که شیرینی زیادی مصرف می کنند، بشدت در معرض پوکی استخوان قرار دارند چون طی روزی که فرد شیرینی می خورد، مقدار زیادی کلسیم با ادرارش دفع خواهد شد و این موضوع می تواند عاملی برای بروز بیماری پوکی استخوان باشد.
هم اندازه چای مهم است، هم رنگش
زراتی کاهش مصرف آب را در روزهای تعطیل اتفاقی شایع می داند و می گوید: نه تنها در روزهای تعطیل مصرف آب کمتر می شود، بلکه نوشیدن مقدار زیاد چای در مهمانی ها نیز با افزایش ادرار موجب دفع آب از بدن خواهد شد بنابراین توصیه می شود چای را تا حد امکان کمرنگ تر مصرف کرده و در همه مهمانی ها نیز چای ننوشید یا حداقل فقط نیمی از آن را مصرف کنید.
البته معمولاً همراه با چای از مواد شیرین هم استفاده می شود که به گفته این کارشناس تغذیه، با کم کردن میزان مصرف چای می توان مصرف شیرینی ها را هم کاهش داد. پس در مهمانی ها چای کوچک، کمرنگ و خنک بخورید.
فست فودها را کاهش دهید
روزهای تعطیل عید، معمولاً رستوران ها حسابی شلوغ می شود. چون خیلی ها فرصت ندارند در خانه غذا درست کنند و عده ای هم برای با هم بودن در این روزهای تعطیل تصمیم می گیرند به رستوان بروند. زراتی در این مورد توصیه می کند: حتی اگر فرصت درست کردن غذا را ندارید، بهتر است تا جایی که امکان دارد از غذاهای حاضری استفاده کنید و غذایتان را در خانه میل کنید. مثلاً خوردن تخم مرغ یا حتی نان و پنیر و سبزی بسیار بهتر از مصرف فست فودهاست.
اگر هم به رستوران می روید، جایی را انتخاب کنید که می دانید بهداشت را رعایت و از مواد اولیه مناسب استفاده می شود.
