پس از سکته و بیماری‌های قلبی، سرطان مهم‌ترین عامل مرگ و میر در جهان است و بنابر یافته‌های جدید، رژیم‌های غلط غذایی در بروز انواع سرطان‌ها مؤثرند.

نکته‌ای که بسیاری از ما به آن توجه نمی‌کنیم این است که ویتامین‌های محلول در چربی، ترکیبات بسیار مؤثری برای پیشگیری از ابتلا به سرطان هستند. این ویتامین‌ها به میزان فراوان در چربی‌های حیوانی یافت می‌شوند.
به گزارش سلامت نیوز، دکتروحید حسینی جناب می‌گوید: ویتامین آ، برای افزایش کارآیی سیستم ایمنی بدن، متابولیسم مواد معدنی، غدد درون ریز و سم زدایی بسیار مؤثر است، حال آنکه نوع فعال و قابل استفاده این ویتامین محلول در چربی تنها در چربی‌های حیوانی، روغن کبد ماهی، جگر گاو، کره و تخم مرغ محلی یافت می‌شود.
به گفته این پزشک اورژانس و مدرس دانشگاه، رژیم‌های غذایی گیاه خواری نه تنها از ابتلا به سرطان جلوگیری نمی‌کنند، بلکه مهم‌ترین عامل در سرطان‌های سیستم عصبی و غدد تناسلی و تولید مثلی هستند. دکترحسینی جناب معتقد است: کمبود ویتامین‌های زیر احتمال ابتلا به سرطان را در شخص افزایش می‌دهند: ویتامین C که به مقدار لازم در سبزیجات تازه و گوشت یافت می‌شود، ویتامین D که تنها در چربی کبد ماهی و چربی‌های اشباع حیوانی یافت می‌شود و کلسترول که در زرده تخم مرغ و کره حیوانی وجود دارد آنتی‌اکسیدان‌هایی قدرتمند در افزایش کارآیی سیستم ایمنی هستند.