رژیم غذایی مختص افراد سالمند

افراد سالمند برای مراقبت بیشتر از سلامتی شان باید مراقب تغذیه و خورد و خوراک خود باشند رژیم درمانی برای این افراد مهم و حائز اهمیت است کنترل تغذیه برای بهبود بیماری های این افراد نقش تعیین کننده ای ایفا میکند پس بهتر است با اصول تغذیه صحیح و سبک زندگی سالم در دوره سالمندی آشنا شوید .

♦ هدف از رژیم درمانی در سالمندان:

بهبود و حفظ سلامت تغذیه ای و کیفیت زندگی
پیشگیری از بیماری های تغذیه ای مرتبط با روند پیر شدن

♦ موارد کاربرد:

این رژیم برای افراد بالای ۶۵ سال که به طور آزاد زندگی می کنند یا در بیمارستان بستری شده و یا در مراکز نگهداری به سر می برند.

♦ مشخصات رژیم غذایی:

در این سنین، رعایت اصل تنوع در برنامه ریزی غذایی و در عین حال توجه به عادات غذایی و شیوه زندگی فرد سالمند بسیار اهمیت دارد.
میزان انرژی موردنیاز براساس مشخصات فرد تعیین می شود. (عموما” ۳۵-۲۵ کیلوکالری به ازای کیلوگرم وزن بدن توصیه می شود.)
۵۰ تا ۶۰ درصد کل انرژی از کربوهیدرات، ۱۲ تا ۲۰ درصد از پروتئین و ۲۵ تا ۳۰ درصد از چربی تامین می شود.
برای تامین مایعات مورد نیاز، مصرف آب به میزان ۳۰۰ سی سی به ازای کیلوگرم وزن بدن توصیه می شود.
مصرف کافی کلسیم (روزانه حداقل ۸۰۰ میلی گرم)، ویتامین های B، C، D و آهن (حدود ۱۰ میلی گرم در روز) و روی (۱۵-۱۲ میلی گرم در روز) توصیه می شود.
با توجه به مشکل یبوست در اکثر سالمندان، مصرف کافی مایعات (۱۰-۸ لیوان در روز) و مواد پرفیبر نظیر نان تهیه شده از گندم کامل و میوه هایی مثل گلابی رسیده، آلو، آلو زرد و سبزی ها اهمیت دارد.
در سالمندانی که جویدن غذا برای آنها مشکل است، مصرف غذاهای نرم مثل انواع پوره، گوشت نرم، سوپ، آشی که حبوبات زیاد ندارند و آبمیوه توصیه می شوند.
برخی از سالمندان ممکن است مبتلا به فشار خون بالا باشند، در این موارد، رژیم غذایی کم سدیم و در صورت نیاز، کاهش وزن پیشنهاد می شود.