الکترولیتها در ترکیبات، بسیار واقعی است و تاثیر زیادی بر روی بدن انسان دارد. آنها عمدتاً با مسائل مربوط به کم شدن آب بدن ارتباط دارند به همین دلیل است که بسیاری از نوشیدنی های انرژی زا و ورزشی دوز بزرگی از آنها را ارائه می دهند.

هر زمان بدن شما مایعات را از دست می دهد شما همچنین الکترولیت از دست می دهید به همین دلیل است که بازگرداندن آنها مهم است و به همین دلیل دانستن منابع طبیعی از آنها ضروری است.

اطلاعات بیشتر در مورد نقش اساسی الکترولیتها

در ساده ترین تعریف الکترولیت یک نوع از مواد معدنی است که حامل یک بار الکتریکی می باشد. در شرایط فیزیولوژیکی، این بدان معناست که ترکیبات همانند سدیم، پتاسیم و منیزیم یون هستند و می توانند یک جریان برای کنترل تعادل مایعات در بدن ارائه دهند. الکترولیتها از نمک، اسیدها، بازها و پروتئین ساخته شده اند آنها فراوان ترین انواع املاح در مایعات بدن می باشد. به این ترتیب، بدن برای حفظ عملکرد مناسب نیاز به الکترولیت ها دارد. در اینجا برخی از کارهای اصلی که الکترولیت انجام می دهند آورده می شود.
حفظ تعادل بین سطح اسید و pH باز در بدن
کنترل سطح مایع مناسب در سراسر بدن و تمام ارگان ها
تنظیم مناسب عملکرد عضلات و اعصاب: با حمل ایمپالس های الکتریکی در سطح سلولی در سراسر بدن، واکنش های تحریک الکترولیت در سلول های مجاور، که به ترویج انقباضات عضلانی مناسب و همچنین به همکاری های عصبی کمک می کند.

مواد معدنی مختلف که به نام الکترولیت شناخته شده اند

الکترولیتها خود در واقع یک ماده مستقل نیستند. در عوض، آنها می تواند هر یک از مواد معدنی مختلف و بخشی از رژیم غذایی متوسط باشند شایع ترین انواع الکترولیت موجود در غذاها و نوشیدنی ها عبارتند از:

پتاسیم

پتاسیم در یک طیف عظیمی از میوه ها و سبزیجات، از جمله خربزه، موز و پرتقال پیدا شده است. حتی حبوبات پتاسیم دارند. علاوه بر اینکه یکی از الکترولیت های کلیدی است این ماده معدنی می تواند به کاهش فشار خون به طور طبیعی، جلوگیری از پوکی استخوان، کاهش احتمال ابتلا به سنگ کلیه و به حمایت از عملکرد سلولی نرمال کمک کند.

سدیم / کلرید

هنگامی که با هم گروه بندی شوند این دو الکترولیت نمک معمولی را تشکیل می دهند. به این ترتیب، یکی از رایج ترین الکترولیت مصرفی در رژیم غذایی آمریکایی است به راحتی در گوشت گاو، پنیر، زیتون و هر مواد غذایی کنسروی دارای نمک یافت می شود. هر چند مصرف مقداری از ان به صورت روزانه ضروری است این مهم است که مصرف سدیم کلرید در حدود 2300 میلی گرم در روز محدود شود مصرف از بیش از حد فشار خون را ا می تواند فزایش دهد.

منیزیم

منیزیم دیگر الکترولیت مسئول تنظیم مایعات در بدن است. حتی بهتر، منیزیم همراه با پتاسیم برای کمک به کاهش فشار خون کار می کند. همچنین به پشتیبانی از استخوان ها و دندان قوی تر کمک می کند تا (خطر ابتلا به پوکی استخوان را کاهش دهد) و برای تنظیم توابع عصب و عضله کمک می کند این الکترولیت در سبزی های برگ دار، غلات، حبوبات، آجیل، و حبوبات وجود دارد.

کلسیم

کلسیم الکترولیتی است که با توزیع گسترده و به مقدار فراوان در بدن انسان یافت می شود. آن معمولاً به عنوان مواد معدنی مسئول دندان ها و استخوانها شناخته شده است اما آن نیز با انقباض عضلات، کنترل تکانه های عصبی، سلامت قلب و حتی لخته شدن خون کمک می کند. آن به وفور در محصولات لبنی و همچنین در تخم مرغ، حبوبات و برخی میوه ها مانند انجیر و یا زردآلو یافت می شود.

فسفر

این ماده معدنی همراه با منیزیم و کلسیم برای ترویج یک سیستم اسکلتی قوی کار می کند. به خوبی، فسفر نیز به رشد، تعمیر و سلامت کلی سلول در بدن کمک می کند و می تواند به تولید انرژی از کربوهیدرات ها و چربی ها کمک کند. گوشت و فراورده های لبنی، منبع اصلی فسفر هستند. بنابراین گیاهخواران ممکن است نیاز به توجه دقیق برای مصرف فسفر خود داشته باشند تا اطمینان حاصل شود که در حال گرفتن به اندازه کافی هستند (در صورت لزوم مکمل می تواند کمک کند).
این مهم است به یاد داشته باشید که فقط یک نوع الکترولیت منفرد برای حفظ بدن سالم کافی نیست. در عوض، باید بر تعادل مناسب از مواد معدنی ضروری تمرکز شود. به طور طبیعی پیوستن به یک برنامه تغذیه سالم اطمینان خواهد داد که سطح مناسبی از الکترولیت ها را در رژیم غذایی دریافت می کنید.

کم آبی بدن و کمی الکترولیتها

عدم تعادل الکترولیت ها می تواند با کم آبی یکی از بزرگترین مجرمان متداول باشد. مصرف مایعات ضعیف می تواند یک عامل باشد هنگام عرق بدن و یا استفاده زیاد از مایعات، هر الکترولیت پیدا شده درون آنها را بالا می برند. به این ترتیب، اولین قدم برای حفظ تعادل الکترولیت مناسب اطمینان از هیدراته است. آب همیشه یک عامل خوب است اما آب نارگیل حتی بهتر از آن است که از الکترولیت های طبیعی است.

علایم کاهش الکترولیت ها

با عدم تعادل الکترولیت بسیاری از نشانه های مختلف رخ می دهد بسیاری همانند ازدست دادن آب بدن است که باعث:
خستگی.
بیخوابی.
درد عضلانی، انقباض یا اسپاسم.
اضطراب.
سردرد مکرر.
احساسات ثابت از تشنگی.
ضربان قلب نامنظم.
درد مفاصل.
بی حسی.
سرگیجه زمانی که فرد از موقعیت نشسته و یا درازکش می نشیند.
تغییر در اشتها.
اسهال، یبوست و دیگر مسائل گوارش.
اگر مسئله تعادل مایعات ضعیف باشد این مسئله می تواند به راحتی درمان شود به سادگی مایعات بیشتر بنوشید و منابع طبیعی تر از الکترولیت بخورید با این حال، اگر مسائل حتی با رژیم غذایی و تغییرات در شیوه زندگی ادامه یابد شما باید به دنبال توصیه های یک دکتر باشید.

منابع طبیعی از الکترولیتها

در حالی که نوشیدنی های ورزشی بسیاری به عنوان یک تعمیر سریع برای جایگزینی الکترولیت ها مشخص شده اند (و آنها کاملاً موفق هستند) یک مشکل بزرگ وجود دارد: زیرا آنها اغلب با شکر و کالری اضافی همراه هستند. به این دلیل، بهتر است بر روی جایگزین الکترولیت از طریق دیگر و به معنای طبیعی تر تمرکز کنید.
در زیر چند غذاها و نوشیدنی طبیعی تامین کننده الکترولیت ها آورده می شود.
کره بادام زمینی: نه تنها کره بادام زمینی با پروتئین همراه است آن نیز شامل یک مقدار خوبی از سدیم است. از کره بادام زمینی طبیعی با همه چیز، مانند یک موز (منبع دیگری از الکترولیت)، یک نان شیرینی حلقوی به اندازه یک قاشق مربا خوری لذت ببرید.
موز: خوردن یک موز یکی از بهترین راه ها برای پتاسیم کافی است. در واقع، یک موز می تواند دوباره 600 میلی گرم پتاسیم را فراهم نماید. این مواد غذایی دارای حمل آسان، قابل حمل و یا می تواند با یک اسموتی (همانند بستنی) مخلوط شود.
شیر: باور کنید یا نه، شیر می تواند در جایگزینی الکترولیت ها همانند یک نوشیدنی ورزشی موثر باشد دلیلش این است که آن غلظت بالایی از کلسیم، سدیم و پتاسیم را در کنار کربوهیدرات های مفید و پروتئین ارائه می دهد. کسانی که می توانند از مواد لبنی (در تمامی اشکال آن) لذت ببرند تا حد زیادی از این گزینه بهره مند می شوند. شما همچنین ممکن است شیر نارگیل را امتحان کنید این میوه به طور طبیعی دارای کلسیم، فسفر، سدیم، منیزیم، پتاسیم و حتی الکترولیت با قدرت بیشتری ارائه می دهند.
آب نارگیل: مانند شیر نارگیل، آب نارگیل یک منبع فوق العاده از الکترولیت است ترکیبی از همه مواد معدنی ضروری از جمله کلسیم، فسفر، سدیم، منیزیم و پتاسیم است آن نیز کم کالری و قوام نازک تری دارد.
سبزیجات برگ دار: برگهای شلغم، کلم پیچ و سبزی collards سطوح بالای از پتاسیم را ارائه می دهند و می توانند مصرف منیزیم را نیز افزایش دهند. آنها یک غذای فوق العاده هستند که به تعادل الکترولیتی کمک می کند.
لوبیا: لوبیا مانند لوبیا قرمز، لوبیا سیاه و لوبیا چیتی تمام سطح بالایی از پتاسیم، کلسیم و حتی پروتئین را ارائه می دهند این سطح انرژی را بهبود می بخشد در حالی که الکترولیت ها در همان زمان جایگزین می شوند.

وبسایت رژیم غذایی