پاستیل حاوی چه نوع ارزش تغذیه ای است آیا با استفاده از پاستیل در افزایش سلامت استخوان هایمان تاثیر خواهیم گذاشت ؟آیا برای ترمیم غضروف و بافت عضلات می توانیم از ژله یا پاستیل کمک بگیریم ؟به افراد ورزشکار پیشنهاد می کنیم مصرف این ماده خوراکی را فراموش نکنند.
تحقیق جدید نشان می دهد مصرف مکمل های ژلاتین نظیر دسرهای ژله ای و پاستیل می توانند برای سلامت استخوان ها مفید باشند.
به گفته محققان مصرف مکمل ژلاتین به همراه ورزش می تواند به ساخت رباط، تاندون و استخوان ها کمک کند.
این تحقیق نشان می دهد مکمل ژلاتین موجب افزایش میزان اسیدهای آمینه خون و نشانگرهای مرتبط با سنتز کلاژن در افراد تحت آزمایش شد و مکانیک رباط های مهندسی شده رشدیافته در محیط آزمایشگاه را بهبود بخشید.
تیم تحقیق توانست با این نتایج تعیین کند که مکمل های ژلاتینی برای ورزشکاران، افراد مسن و افراد دیگری که نیاز به انعطاف پذیری و حمایت مفصلی بیشتر دارند، مفید است.
تیم تحقیق در این باره می نویسد: «این داده ها بیانگر این مطلب است که افزودن ژلاتین و ویتامین C به برنامه ورزشی متناوب می تواند نقش سودمندی در پیشگیری از اسیب و تسریع روند ترمیم بافت داشته باشد.»
به گفته محققان، علاوه بر مکمل های ژلاتین، سوپ استخوان که تهیه شده از استخوان های ماهی یا حیوانات است نیز حاوی مقادیر زیادی ژلاتین به همراه ویتامین ها و مواد مغذی مهم است.
مهر
