قصد داریم در این بخش به بررسی خواص مختلف رژیم مدیترانه ای اشاره کنیم این رژیم پرخاصیت انتخاب اکثر متخصصین در زمینه رژیم درمانی است تفاوت های مختلف این رژیم غذایی با دیگر رژیم های خوراکی در چه نکاتی است بد نیست با مزایای این رژیم غذایی آشنا شوید .
رژیم مدیترانه ای بر پایه ی خوردن غذاهایی از قبیل ماهی، میوه ها، سبزیجات، لوبیا، نان سبوس دار و غلات کامل، مغزها ، روغن زیتون و لبنیات کم چرب استوار می باشد.
در حالی که دریافت گوشت قرمز، پنیر و انواع شیرینی در آن بسیار محدود شده است.
غذاهای توصیه شده در این نوع رژیم غنی از اسیدهای چرب غیراشباع با یک پیوند دوگانه، فیبر و اسیدهای چرب اُمگا3 هستند.
☘رژیم مدیترانه ای با سایر رژیم های موجود در زمینه سلامت قلبی که بر مصرف مقادیر زیادی از میوه ها، سبزیجات و غلات با در صد فیبر بالا تأکید دارند، شباهت دارد ☘
رژیم مدیترانه ای در پیشگیری از بروز بسیاری از بیماری های مزمن اثرات مفید و قابل توجهی دارد.
رژیم مدیترانه ای در بهبود خلق و خوی و افزایش سطح انرژی نقش مهمی دارد
با وجود این، در رژیم مدیترانه ای به طور میانگین 35 تا 40 درصد کالری از چربی های تأمین می شود. این در حالی است که اکثر راهبردهای توصیه شده در زمینه سلامت قلبی توصیه می کنند چربی کمتر از 35 درصد کالری رژیم غذایی را فراهم کند.
چربی موجود در رژیم غذایی مدیترانه ای از روغن های غیر اشباعی از قبیل روغن ماهی، روغن زیتون و برخی از روغن های استخراج شده از مغزها و دانه ها ( کانولا، سویا یا تخم کتان) فراهم می شود، علاوه بر این بر خوردن انواع مغز ها ( گردو، فندق و بادام) تأکید دارد. این قبیل روغن ها می توانند اثرات محافظتی بر قلب داشته باشند.
۷ فایده عمده رژیم مدیترانه ای:
- کاهش وزن
- سلامتی قلب و عروق
- کاهش خطر ابتلا به دیابت
- افزایش باروری در زنان
- کاهش آلرژی
- کاهش امکان ابتلا به آلزایمر و پارکینسون
- افزایش طول عمر
تهیه و تنظیم: ساناز مطلبی خامنه کارشناس تغذیه و رژیم درمانی
منبع: دکتر سلام
لینک مرتبط: سلامت کلیه ها با رژیم مدیترانه ای
جلوگیری از بیماری دیابت با یک نوع رژیم غذایی مرسوم به رژیم مدیترانه ای
