.
درباره خواص و ارزش تغذیه ای بادام درختی چه میزان اطلاع دارید چه نوع باورهای تغذیه ای در مورد این دانه خوراکی وجود دارد یکی از این باورهای اشتباه را در این بخش مورد بررسی قرار داده ایم که بد نیست شما نیز به آن نگاهی بیندازید شاید سوال شما باشد به این ترتیب به دانستنی های تغذیه ای تان اضافه خواهد شد .
⛔️❗️متن باورغلط تغذیه ایی:
اگر انواع فلزات و مواد معدنی در بدن کاهش پیدا کرد با خوردن روزانه ۱۴ عدد بادام درختی این مشکل برطرف می شود.
✅ متن پاسخ:
بادام جزء غذاهایی با مواد مغذی غنی به حساب می آید و جزء منابع تامین کننده ویتامین های سری B و ویتامین E و مواد معدنی ضروری به شمار می رود. همچنین در تامین فیبر روزانه و اسیدهای چرب غیراشباع می تواند مفید باشد.
هر فردی با توجه به شرایط بدنی خود نیاز به مقدار معینی از مواد معدنی مختلف می باشد . به عنوان مثال مردان برای تامین آهن روزانه خود ، نیاز به ۸ میلی گرم و زنان نیاز به ۱۸ میلی گرم آهن می باشند. آهن در طبیعت به دوصورت آهن هِم و آهن غیر هِم وجود دارد. طبق مطالعات مشاهده شده که بازدهی و جذب آهن هِم بیشتر از آهن غیرهم می باشد و منبع آهن هم، مواد غذایی حیوانی می باشد.
در هر ۱۰۰ گرم بادام ، مقدار ۳/۷۲ میلی گرم آهن وجود دارد که نوع آن به صورت “هِم” میباشد .همان طور که مشاهده می کنید، باوجود اینکه ۱۰۰ گرم بادام بیش از ۱۴ عدد بادام می باشد باز هم تامین کننده نیاز آهن روزانه ما نمی باشد. این مثال در مورد بقیه مواد معدنی موجود در بادام نیز صدق می کند.
پس باید دقت داشت که برای تامین ویتامین ها و مواد معدنی روزانه خود، از تمام گروه های موادغذایی بصورت متعادل و متنوع مصرف کنیم.
منبع: دکتر سلام
لینک مرتبط: شایعات تغذیه ای راجع به سویا
