همه چیز درمورد ضرورت خوردن کلسیم

ماهی ساردین :

نکته مهمی که در رابطه با ماهی سـاردین وجود دارد اینکه این ماهی یکی از سالـم ترین انواع ماهی هاست که علاوه بر کلسیم فراوان، دارای میزان بسیار زیادی از امگا۳ و ویتامین D است. پیشـنهاد ما به شما این است که این ماهی را به سـالاد یونانی اضافه کرده یا آن را به تنهایی و بدون هیچ افزودنی ای میل کنید و از طعم خوشایند آن لذت ببرید.

لوبیا سفید :

این دانه کرم رنگ و سبک، از آن دسته حبوباتی است که منبع بسیار کاملی از کلسیم و آهن است. پیشنهاد می کنیم آن را به یک بشقاب ماکارونی اضافه و همراه با سبزیجات تازه سرو کنید یا پوست آنها را بگیرید و به شکل پوره درآورید یا از آن برای خودتان یک « هوموس لوبیا سفید » درست کرده و میل کنید.

کنسرو ماهی قزل آلا :

تعجب کردید؟ احتمالا نمی دانستید ماهی قزل آلا کنسرو هم دارد ( البته هنوز در ایران نیست، اما مطمئن باشید به زودی این هم وارد بازار ایران می شود ) اما در کشورهایی که کنسرو قزل آلا در بازارهایشان موجود است، بیشتر مردم نمی دانند درون کنسرو این ماهی اسـتخوان هم وجود دارد و همین باعث می شود این کنسرو منبع غنی ای از کلسیم باشد. اسـتخوان های این ماهی سـرشـار از کلسیم است که برای حفظ خاصیت این ماده بسیار حیاتی، استخوان این ماهی را له می کنند و آن را همراه با گوشت ماهی، درون قوطی کنسرو قرار می دهند. شاید می پرسید که چگونه می توان آن را خورد؟ نگران نباشید، فرایند کنسـروسازی به گونه ای است که استخوان های این ماهی را به راحتی از آن جدا کرده، می شکنند و آنها را به نرمی له می کنند و با بقیه محتـویـات کنسرو از جمله فیله و روغن زیتون یا… مخلوط می کنند، به طوری که به هیچ عنوان محسوس نیستند و شما هنگام مصرف اصلا آنها را نمی بینید.

کلم پیچ

این گیاه فوق العاده، غنی از کلسیم و آنتی اکسیدان است و به عنوان پایه ای برای هر سالاد، یک مکمل بی نظیر است. می توان آن را به صورت نوارهای باریک خرد کرده و با قطعاتی از زردآلو و آوکادو مخلوط کنید و از خوردن این سالاد خوش طعم و رنگ در فصل تابستان لذت ببرید.

لوبیا چشم بلبلی

ثابت شده دانه های این گیاه، فقط منحصر به یک گروه از مواد معدنی نیست، بلکه این لوبیای زیبا سرشار از کلسیم، پتاسیم، فولات ها و حتی بیشتر از این موارد است که خوردن آن کنار برخی از وعده های غذایی بسیار مفید است، پس بیایید برای یک بار هم که شده تصمیم بگیرید ساندویچ های مملو از سس مایونز و پر چربی را از رژیم غذایی تان حذف کنید و به جای آنها از این نوع مواد غذایی مفید و پرمنفعت برای تهیه ساندویچ هایتان استفاده کنید.

شیر سویا

طعم شیر گاو را دوست ندارید؟ به آن آلرژی دارید و نمی توانید به صورت روزانه از آن میل کنید؟ نگران نباشید! ما برای شما یک پیشنهاد بهتر داریم و آن «شیر سویا» است که به ظاهر شبیه شیر است، ولی در اصل مثل یک شیر طبیعی نیست و می توان آن را به عنوان یک شیر گیاهی معرفی کرد زیرا آن را طی عملیاتی از دانه سویا می گیرند و به همین دلیل مثل شیر گاو چربی و لاکتوز ندارد. بنابراین بهترین انتخاب برای کسانی است که دچار عدم تحمل لاکتوز هستند و همچنین آنهایی که طعم چربی شیر طبیعی را دوست ندارند.

شلغم

این گیاه، شامل یک پیاز در زیر زمین و برگ های سبزی است که از زیر خاک بیرون آمده و از همین بابت معدنی از کلسیم، آنتی اکسیدان ها و فولات ها به شمار می آید. خوردن آن در بهبود خلق و خو هم تاثیر بسزایی دارد. شما می توانید آن را هم به صورت آبپز و هم به روش تنوری طبخ کرده و در کنار بشقاب غذا سرو کنید یا آن را با ادویه های معطر، طعم دار کرده یا به صورت ترش مزه از آن میل کنید.

کنجد

این دانه های بسیار کوچک و بی ادعا، حتی بیشتر از یک ساندویچ همبرگر بزرگ خاصیت دارند! کنجد به تنهایی می تواند به کاهش فشارخون و کاهش التهابات مختلف در بدن کمک کند و حتی گاهی سدی برابر سرطان های خاص باشد! این دانه های ریز و خوشمزه را درون سالادهایتان بریزید و هنگام خوردن از صدای خردشدن آنها در زیر دندان هایتان لذت ببرید.

بادام

اگر تا به حال از میان آجیل ها هیچ وقت سراغ بادام نمی رفتید و مشت تان را با این دانه مفید پر نمی کردید، از این لحظه بدانید که آنها از مغذی ترین دانه های آجیل هستند که به غیر از کلسیم، حاوی پتاسیم، ویتامین E و آهن نیز هستند. می توانید آن را آسیاب کنید یا به صورت خلالی روی سالاد بریزید یا از آن برای خودتان کره بادامی درست کنید. فقط مواظب اندازه مصرف روزانه تان باشید، چون بادام سرشار از کالری است.

پرتقال

درنظر اول رنگ نارنجی و بوی خوش آن باعث شادابی ما می شود. این میوه خوشرنگ و شادی آور، سرشار از ویتامین C و کلسیم است. شما می توانید از خوردن آن در اواسط روز به عنوان یک وعده سبک لذت ببرید یا از عطر و عصاره این نوع از مرکبات برای درخشان کردن ظروفتان استفاده کنید.

کورن فلکس

در حال حاضر بسیاری از غلات و دانه ها که امروزه به شکل بسته بندی های پرک شده و غنی از ویتامین ها فراوری شده اند، از جمله صبحانه های مورد علاقه بچه ها و بزرگ ترها هستند، حداقل به این دلیل که خیلی فوری می توان آن را آماده و به عنوان یک صبحانه کامل مصرف کرد. گرچه این روش سریع صبحانه خوردن خیلی مایه مباهات نیست ولی این غلات غنی شده امروزی از نظر فواید، به نوعی نقش همان نان های جوی دوسر قدیم که سرسفره مادربزرگ هایمان بود را ایفا می کنند که از جمله مزایای آن فیبر و کلسیم زیاد است. فقط یادتان باشد که ترجیحا نوع بدون قند آن را انتخاب کنید.

آب پرتقال

آبمیوه ها یک مکمل بسیار مفید برای صبحانه هستند که از میان آنها، آب پرتقال گزینه مناسبی برای همراهی با کیک یا تخم مرغ به حساب می آید. بهترین کار این است که هر روز برای خودتان آب پرتقال تازه بگیرید و از خوردن یک لیوان مملو از کلسیم و ویتامین C لذت ببرید و برای یک روز پرانرژی آماده شوید. البته اگر برای ناهار هم ماهی قزل آلا تدارک دیده اید می توانید کمی از آن را نگه دارید و روی ماهی بریزید تا طعم لذیذ و جدیدی را امتحان کنید.

دانه سویا

این دانه پرخاصیت به دلیل پروتئین زیاد و نیز طعم و بافت شبه گوشتی آن، بهترین گزینه برای گیاهخواران و مناسب آنهایی است که به هر دلیلی نمی توانند گوشت بخورند. در واقع این ماده غذایی از دانه های سویای خشکی تهیه شده که آنها را آسیاب کرده و بعد می جوشانند. این یک روش عالی برای اضافه کردن مقدار زیادی پروتئین و البته کلسیم به هر نوع غذاست که چربی کم آن نیز برای کسانی که کلسترول بالا دارند، بسیار مناسب است. به شما پیشنهاد می کنیم همین امروز آن را تهیه و برای شام امشب همه خانواده را با طعم جدیدی از گوشت غافلگیر کنید.

انجیر خشک

این میوه خشک، یک منبع کامل از آنتی اکسیدان، فیـبر و کلسیم است که به همین دلیل یک درمان مناسـب برای انواع بیماری های گوارشی محسوب می شود. شما می توانید از آن به عنوان یک میان وعده سبک استفاده کنید یا آن را به یک مربای خوشمزه تبدیل و برای صبحانه یا عصرانه میل کنید.